7、加入適量生抽拌勻 。
8、加入蔥段翻炒均勻 。
9、裝盤即可享受 。
###其它資料參考###【竹筍燒肉還可以加什么】1、材料：豬五花肉2斤 ， 竹筍1根 ， 糖，料酒，生抽，老抽，鹽 ， 蔥，姜，八角
2、把五花肉切塊，用熱水焯一下
3、把竹筍切塊，也要用熱水焯一下，去澀
4、鍋燒熱，倒一點油，油熱后 ， 放2大勺糖，炒糖色 。
5、放入肉中火翻炒 。盡量把肥油炒出來 。
6、炒至金黃色時，放竹筍翻炒 。
7、倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，鹽少許 ， 蔥姜少許 ， 八角1粒，如果沒有炒糖色的這時可以加些冰糖 。冰糖燒出來的肉，色澤很亮的喲 。
8、然后加入開水覆過肉，注意一定要開水哈 。蓋蓋中小火燉1個小時 。直到肉爛筍香，色澤紅潤 ， 湯汁已經很粘稠，都裹在了肉和筍上面 。就可以出鍋啦
###其它資料參考###可以和豬肉一起炒著吃 ， 具體做法如下：
主料：竹筍400g、豬肉80g、紅椒半個、青椒半個
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、鹽適量、高湯適量
步驟：
1、把竹筍一層層的去除外皮切去部分老根，洗凈 。
2、切成小片放開水鍋里焯燙兩分鐘去除澀味 。
3、撈出后過涼水，泡清水中幾小時更好的去除澀味，中間換水 。
4、豬肉切片放適量料酒、食用油、生抽腌一會，再放一點淀粉攪拌均勻；蔥姜蒜切碎，青紅椒切小塊 。
5、熱鍋涼油放適量食用油 ， 放入腌好的肉片煸炒一會 。
6、再放入蔥姜蒜炒幾下 。
7、放入瀝干水的竹筍翻炒 。
8、加適量生抽 。
9、放青紅椒翻炒幾下 。
10、正好有豬骨熬的高湯便加了幾勺提味 。
11、翻炒幾下加一點鹽就好了 。
12、盛出就可以上桌享用啦 。
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