海參燉排骨要燉多久 _海參

海參燉排骨的做法？

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1、先將水發(fā)海參發(fā)泡好后清洗干凈，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗干凈切成片狀。
2、將排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻，腌制2個(gè)小時(shí)左右。
3、將排骨均勻的鋪在準(zhǔn)備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。
4、在砂鍋中加入足夠量的清水后，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來(lái)，用大火加熱。
5、煮沸后將海參放入砂鍋中，調(diào)至小火繼續(xù)加熱1個(gè)小時(shí)左右即可。

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海參可以燉排骨。
海參跟排骨可以一起燉湯后進(jìn)食，其美味和滋補(bǔ)程度較高。海參屬于溫和的滋補(bǔ)食物，沒有刺激性，跟排骨一同燉煮不會(huì)出現(xiàn)相克的情況。對(duì)身體滋補(bǔ)效果較好，經(jīng)常飲用海參排骨湯對(duì)身體健康大有好處。
做法步驟：
準(zhǔn)備排骨，海參以及蘑菇適量，然后準(zhǔn)備輔助的調(diào)理，例如黃酒，食鹽，蔥，天麻片，胡椒粉，生姜等。將海參泡發(fā)之后洗凈，排骨切成小塊，蘑菇洗凈之后切成片狀。排骨需要過(guò)水后腌制，然后鋪在砂鍋中墊底，天麻片以及蘑菇鋪在排骨上面。加入適量的清水之后大火加熱，等到濃湯滾滾時(shí)加入海參，調(diào)至小火慢慢燉煮一個(gè)小時(shí)，加入食鹽調(diào)味即可食用。
海參排骨湯雖然營(yíng)養(yǎng)滿分，但是不建議天天飲用。原因在于排骨中含有許多脂肪物質(zhì) ，而且膽固醇也較高。而海參屬于高蛋白的補(bǔ)益食品，其中的鐵質(zhì) ，鈣質(zhì)，礦物質(zhì)，微量元素豐富，天天飲用會(huì)導(dǎo)致消化不良，無(wú)法吸收或者脂肪堆積之后肥胖。
海參以及排骨都含有大量的蛋白質(zhì)，進(jìn)食之后滿足人們的生命活動(dòng)需求，還可以提高機(jī)體免疫能力，進(jìn)食之后對(duì)抵抗力提高有很大幫助。另外，處于發(fā)育階段的青少年可以一周飲用一次海參排骨湯，促進(jìn)機(jī)體發(fā)育。
###其它資料參考###原料：豬排骨500克，水發(fā)淡干海參200克，枸杞、姜片、蔥段、料酒、白糖、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
　1、水發(fā)淡干海參洗凈后（如果是冷凍保存的就提前解凍），投入沸水中，加料酒焯燙1分鐘左右，撈出瀝水。
2、豬排骨洗凈后斬成塊，熱水下鍋，燒開后再煮2分鐘左右，把排骨的異味和血水去除干凈。
做法步驟：
1、燉鍋加水，開大火，放入蔥段、姜片、排骨和白糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
2、放入海參，再繼續(xù)燉5分鐘，加枸杞和鹽，稍微一會(huì)就關(guān)火起鍋。
###其它資料參考###排骨能和海參一起煮，可以做海參排骨湯，具體做法如下：食材：排骨、海參、鹽。紅棗、山藥、玉竹、枸杞。
1、準(zhǔn)備煲湯的食材，排骨、海參。
2、配料除杞子外洗凈浸泡15分鐘。
3、排骨洗凈砍成小段，與冷水同入鍋燒開出水，撇走浮末4、海參、出過(guò)水的排骨入湯鍋。5、倒入泡過(guò)水的清補(bǔ)涼配料，紅棗要去核。6、山藥去皮切小段倒入。7、加入姜片，倒入約1.5升的熱水，蓋蓋大火燒開，改中小火煲1.5小時(shí) 。8、最后5分鐘加入洗凈的杞子。9、加鹽調(diào)味便可享用。
###其它資料參考###步驟
海參提前泡發(fā)好，排骨洗凈砍成小段，蔥切段，姜切片，山藥去皮切小段
鍋里盛涼水，放入排骨，大火燒開，水開后煮3-5分鐘，血水和雜質(zhì)就都煮出來(lái)后，撈出排骨
鍋內(nèi)盛入足量清水，將排骨與泡發(fā)的海參沖洗干凈放入，丟幾段蔥白和生姜片。蓋蓋大火燒開，