鐵觀音一級怎么樣 _鐵觀音

鐵觀音的品質特點是什么？分為幾個等級？？

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鐵觀音獨特的“觀音韻”，清香淡雅的韻調，是烏龍茶中的極品，又因其比較細膩、產量?。?故有“不易種”之說。鐵觀音也是根據不同的品質特點分為不同的等級，那么不同等級之間的差距有多大呢？
特級:高檔鐵觀音，價格:600元/500g以上，均勻厚重，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶香四溢，有蘭花、桃子、青酸等多種口味。
一級:中高檔鐵觀音，價格:400 ~ 600元/500克，條索肥美，均勻牢固，沙綠油潤，湯色金黃清亮，香氣高，韻腳明亮，滋味醇厚。
二級:中檔鐵觀音，價格:200 ~ 400元/500g，條索緊實，色澤沙綠色油潤，湯色金黃，味道獨特，香氣淡雅，清甜爽口。
三級:中低檔鐵觀音，價格:80 ~ 200元/500克，條索結實，棕綠色，香氣醇厚，湯色橙黃。
四級:低檔鐵觀音，價格:80元/500克以下，條索粗松，墨綠色帶褐色，味淡，清香宜人，湯色深黃、橙、紅。
優質安溪鐵觀音的特點；
(1)外觀:鐵觀音茶條結實牢固，略圓；水仙茶的弦又肥又緊，有扭條；鐵觀音繩子結實、肥胖且卷曲。
(2)顏色:鐵觀音顏色為沙色、綠色和黑色或綠色和油性。
(3)香氣:鐵觀音帶花香。
(4)湯色:鐵觀音湯色為橙色或金黃色，清澈明亮。
(5)口感:茶湯醇厚、鮮爽、柔韌。
(6)葉底:綠葉為紅色，即葉脈和葉緣為紅色，其余為綠色，綠色部分為綠色略黃，紅色部分為明亮。
劣質安溪鐵觀音。
(1)外觀:繩索粗松，輕飄。
(2)顏色:深棕色、棕色、紅色、鐵紅色、干紅。
(3)香氣:煙、焦或草等異味。
(4)湯色:湯色青、紅、暗，有渾濁。
(5)口感:茶湯淡，甚至苦澀。
(6)葉底:綠色部分為深綠色，紅色部分為暗紅色。

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鐵觀音等級劃分按感官指標分為特級、一級、二級、三級。
分類標準：
（一）特級
外形：條索：肥壯、圓結、重實
色澤：翠綠潤、砂綠明顯
整碎：勻整
凈度：潔凈
內質：香氣：高香、持久
滋味：鮮醇高爽、音韻明顯
湯色：金黃明亮(清澈，明綠)
葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長。
（二）一級
外形：條索：壯實、緊結
色澤：綠油潤、砂綠明整碎：勻整凈度：凈
內質：香氣：清香、持久滋味：清醇甘鮮、音韻明顯湯色：金黃明亮(清澈，明綠)葉底：軟亮、尚勻整、有余香。
（三）二級
外形：條索：卷曲、結實
色澤：綠油潤、有砂明
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，稍有細嫩梗
內質：香氣：清香
滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明
湯色：金黃(清澈，明綠)
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香。
（四）三級
外形：條索：卷曲、尚結實
色澤：烏綠、稍帶黃
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，有細嫩梗
內質：香氣：清純
滋味：醇和回甘、音韻稍清
湯色：金黃(清澈，明綠)
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香。
鐵觀音是烏龍茶的一種，原產于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。