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生雞蛋會不會過期雞蛋有保質期，放太久也是會過期的 。
雞蛋常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高，保質期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時候 ， 能保存40天；另外，超市的雞蛋有表明生產日期，散裝雞蛋沒有表明，散裝雞蛋需少買，并且盡快吃完，以免過期 。
雞蛋怎么保存時間長低溫保存 。
【生雞蛋會不會過期 雞蛋怎么保存時間長】冰箱的低溫對微生物的生長繁殖有很強的抑制作用，因此 ， 將雞蛋喲保鮮膜包好，放進冰箱冷藏層，溫度在2~5℃，能有效延長其保質期 。
注意：雞蛋帶有沙門氏菌，一定要用保鮮膜包好放在一邊，避免和其他食物接觸，造成污染 。
怎么辨別雞蛋是否過期看外觀好的雞蛋蛋殼表面顏色新明，看起來感覺有一層薄薄的的膜覆蓋，蛋殼表面氣孔較小能看見一粒粒的突出物還有一層白霜，沒有裂紋；而過期雞蛋有霉點、斑點或色澤暗淡 。
聞氣味好的雞蛋是沒有味道的，而過期腐敗的雞蛋會釋放很多硫化物，有臭雞蛋味 。
看蛋黃好的雞蛋蛋黃濃，色澤深，看起來很光滑，而過期的雞蛋蛋黃散，顏色單 。、
用水泡好的雞蛋質地比較重 ， 放入水中會沉下去，而過期的雞蛋中有很多的氣體，放入水中會浮起來 。
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