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苦瓜和木耳能一起吃嗎 苦瓜和木耳的做法大全

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苦瓜和木耳能一起吃嗎 苦瓜和木耳的做法大全

文章插圖
苦瓜和木耳能一起吃嗎可以一起吃 。
在食物的營養(yǎng)成分及性味上來看，苦瓜性寒、味苦 ， 含有不少的纖維素、水分、維生素、碳水化合物、以及鉀、鋅、鐵等多種礦物質元素，而木耳性平 ， 主要含有水分、膳食纖維、糖分、維生素C等多種維生素，以及多種微量元 素，者的營養(yǎng)成分、性味之間互不沖突分 ， 因此可以同食 。

苦瓜和木耳一起吃的好處1、增強免疫力苦瓜中含有一定的維生素C，而木耳中同樣含有不少維生素、微量元素，這些營養(yǎng)物質都是人體生長發(fā)育的重要物質 ， 食用有利于為體液免疫提供原材料，因此兩者一起食用有利于增強自身的免疫功能 。
2、清熱降火在食物性味上來看，苦瓜性寒，與性平的木耳一起食用 ， 同樣具有一定的寒氣 ， 同食可以去除體內的燥熱之氣，具有清涼降熱的作用，適合上火時食用 。
但是平常不宜大量食用 ， 特別是脾胃虛寒的人群，容易加重體內寒氣，影響身體健康 。
3、潤腸通便苦瓜性質寒涼，食用具有腸道滑利性，并且木耳、苦瓜中含有豐富的纖維素及果膠，有利于促進腸胃蠕動，兩者適量同食有利于幫助身體排便、預防疾病 。
4、保護心腦血管木耳、苦瓜中含有不少的維生素，食用有利于增強血管的彈性，減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，對于動脈粥樣硬化和冠心病有一定的預防作用 。

苦瓜和木耳的做法大全涼拌黑木耳苦瓜食材：苦瓜 ， 黑木耳 ， 紅辣椒，蒜，白醋，糖，橄欖油，油，鹽
做法：
1、清洗干凈苦瓜、黑木耳、紅辣椒等 。
2、煮開一鍋水，加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入里面焯煮一、兩分鐘；
3、再將苦瓜片放入里面焯煮一分鐘；
4、焯煮好后撈出放入涼白開水中浸泡一分鐘；
5、將黑木耳和苦瓜撈出瀝干水分放入碗中后，加入紅辣椒，再將大蒜壓成蒜泥放入；
6、加入鹽、糖、白醋和橄欖油，拌均勻即可 。
燴臘腸木耳苦瓜食材：臘腸、黑木耳、苦瓜、料酒、老姜 。
做法：
1、洗凈臘腸 ， 剝去外皮，沖洗干凈，切片備用
2、提前泡發(fā)黑木耳，摘去根蒂用鹽水反復抓洗 開水燙過撈出瀝干水份備用
3、清洗干凈苦瓜，中間切開去籽 切片后泡在清水里
4、炒鍋燒熱 ， 倒油放入臘腸煸炒 。
5、倒料酒，放姜翻炒，放水沒過臘腸大火燒開，放入黑木耳上蓋中火燜五分鐘，放苦瓜片 ， 放鹽，改大火翻炒即可 。

苦瓜不能和什么一起吃不宜和寒性食物多吃 。
苦瓜性味偏寒，本身就不適宜過多食用，也不建議與其他寒性食物一起大量食用，會加重身體的寒氣，長期如此容易影響自身體質，導致體質虛寒 。
【苦瓜和木耳能一起吃嗎 苦瓜和木耳的做法大全】

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