二、輔助工具： 裱花袋，一根筷子（或竹簽），牙簽 。
三、做法：
1、糯米洗凈，加水和白糖浸泡一個晚上（至少兩小時），瀝干備用；
2、蓮藕刷凈泥，去皮洗凈 ， 從粗的一端約5CM處切開，把糯米填入各個藕孔 ， 不需要太緊，糯米在煮的過程中還會稍漲發的；
3、將切下的蓮藕頭蓋上，用牙簽固定?。?
4、將藕放入高壓鍋，加入沒過藕體的水，加入三大勺紅糖，幾顆紅棗；
5、高壓鍋上氣后，20分鐘，出鍋放涼后切片；
6、取出少許煮藕的紅糖水 ， 放入另一小鍋內，加糖 ， 煮糖汁到濃稠，食用時可蘸食 。或者直接淋上蜂蜜食用 。
糯米藕高壓鍋要煮多少分鐘才熟高壓鍋燉糯米藕需要20分鐘 。
補充
1. 藕洗凈去皮，高壓鍋容易把藕弄太軟 ， 可以適當保留一部分皮 。
2. 糯米洗凈，有時間的話可以用水泡1小時以上，不泡也可 。
3. 把糯米放入藕孔中 。
4. 動用一切可以用到的工具，筷子 ， 牙簽都很好用 。
5. 塞滿了 。
6. 用牙簽把頭固定 。
7. 喜歡酸甜口味可以放山楂.
8. 冰糖，紅糖和藕一起放入高壓 。。
9. 加水沒過藕 。
10. 高壓鍋20分鐘出鍋.
11. 晾涼切 。
12. 可以放蜂蜜 。
13.把蜂蜜淋上就大功告成，也可以放桂花醬 。
桂花糯米藕的做法原料：蓮藕2節，糯米1/2飯碗 ， 紅棗8-9粒，紅糖45克 ， 甜桂花1大勺，冰糖15克 。
做法：
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時 。藕洗凈去掉外皮 。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子 。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點 。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上 ， 并用牙簽固定封口 。
###其它資料參考###壓30分鐘 。
準備用料：蓮藕500g、糯米150g、紅糖60g、冰糖60g、干桂花適量
1、準備好材料，先將糯米浸泡2小時 。
2、蓮藕洗凈去皮，切下一頭約3公分做蓋子 。將浸泡好的糯米瀝干水，用筷子輔助填入藕的每個孔中 。
3、填滿后蓋上切下的一頭用牙簽固定 。
4、將糯米藕放入高壓鍋，加水蓋過藕段，加入紅糖 ， 高壓30分鐘關火，再燜泡一小時 。
5、將藕和湯汁換至普通不銹鋼湯鍋 ， 加入冰糖，中火煮至湯汁濃稠即可 。
【江米藕煮多久能熟】6、稍涼后切片，淋上湯汁，撒點桂花趁熱上桌 。
文章插圖
