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胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜的做法大全家常菜

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胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜的做法大全家常菜

文章插圖
苦瓜胡蘿卜煎蛋的做法用料：苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋2個、蔥花少量、鹽、料酒少許 。
做法：
1、苦瓜對半剖開 ， 去瓤 ， 切成條，再切小丁 。
2、胡蘿卜切小丁、蔥切末 。
3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許 。
4、鍋中放少許油 ， 轉(zhuǎn)動鍋，使油平鋪鍋面 。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上 。小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可 。
小貼士：
1、煎蛋時油溫不宜過高 。
2、鍋中加少量油，薄薄一層即可 。
干胡蘿卜絲小炒的做法用料：胡蘿卜1根、干香菇5朵、千張2張、青蒜2根、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許 。
做法：
1、準(zhǔn)備幾個大一點(diǎn)的胡蘿卜 ， 沖洗干凈 。把胡蘿卜刨成長絲，從頭刨到尾，最好不要斷 ， 這樣的絲才長 。刨好的絲放在陽光下暴曬，三個大太陽就可以曬成干胡蘿卜絲了 。
2、干胡蘿卜絲和香菇提前浸泡好 。
3、青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲 。熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿卜絲煸炒 。
4、放入香菇絲和千張絲大火繼續(xù)煸炒，中途可以邊點(diǎn)水邊翻炒，點(diǎn)水就是加一點(diǎn)點(diǎn)水，切不可多加 。加鹽和雞精(或者省略)調(diào)味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋 。
小貼士：
1、吃胡蘿卜最好用油炒，或與肉同燉 。另外，胡蘿卜素還易被酸性物質(zhì)破壞，所以吃胡蘿卜不宜放醋 。
2、酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食 。
胡蘿卜豆?jié){的做法用料：黃豆100克、胡蘿卜一根、糖適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備好用料，包括泡好的黃豆(用清水泡6小時以上)，胡蘿卜一根 。
2、將胡蘿卜刨皮洗凈切小丁 。
3、和泡好的黃豆一起倒入豆?jié){機(jī)，加入適量的水，選擇程序——濕豆或者果蔬豆?jié){，這取決于你家的豆?jié){機(jī)具備何種功能 。
4、一般約15分鐘左右，豆?jié){就煮好了，倒進(jìn)濾杯濾出豆渣，再根據(jù)各人口味加入適量的糖 ， 也可不加，因?yàn)楹}卜有天然的甜味 。
小貼士：
1、豆?jié){是中國的傳統(tǒng)飲品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù) 。
2、豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸 。
3、鮮豆?jié){四季都可飲用 。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃 ， 滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ) 。
功效：豆?jié){含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高 ， 非常適合于老人和嬰兒 。
胡蘿卜山楂汁的做法用料：新鮮山楂10顆，胡蘿卜半個，白砂糖適量 。
做法：
1、選新鮮山楂10顆洗凈，每顆切四瓣 。
2、胡蘿卜半個洗凈用海爾攪拌機(jī)打碎 ， 備綿砂糖10克 。
3、山楂、碎胡蘿卜放入鍋內(nèi)，加水煮沸 ， 再用小火煮15分鐘后用紗布過濾 。
4、將濾過的胡蘿卜山楂汁倒入杯中，加糖調(diào)勻，待溫后即可食用 。
小貼士：
1、過濾程序不能少 。
2、可給5個月以上的寶寶飲用，每次2-3調(diào)羹即可 。
【胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜的做法大全家常菜】3、最好在吃奶前半個小時左右喂食 。

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