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馬蹄怎么吃馬蹄又稱為荸薺、水栗等，是一種營養價值很高的食物，含有蛋白質、維生素、粗纖維、糖類及磷、鈣、鐵等礦物質 ， 皮薄肉嫩，清甜多汁，可以直接生食，也能榨汁、燉湯和炒食 。若是生吃馬蹄，要將表面的泥土清洗干凈，以免表皮上的細菌及寄生蟲進入體內，導致身體不適 。
甘蔗馬蹄水原料
甘蔗、馬蹄、棗、桂圓、白糖 。
做法
1、甘蔗削去外皮，切成條狀，馬蹄去皮洗凈；
2、加適量清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓；
3、大火燒沸，撈凈浮沫；
4、加白糖調味 ， 轉至小火慢煮 ， 即可 。
西芹炒馬蹄材料
西芹1棵 ， 馬蹄10個，蒜1瓣，腰果5顆，鹽植物油各少量 。
做法
1、西芹洗凈，切細段，馬蹄削皮后洗凈，切成小塊，蒜拍爛 。
2、鍋中加適量水燒開，撒少許鹽 ， 放入西芹段焯1分鐘，撈出 。
3、炒鍋放少許植物油，燒至五成熱，放入蒜瓣炒香 。
4、倒入馬蹄、西芹、腰果，加少量鹽，大火炒勻即可出鍋 。
萵筍馬蹄炒蝦原料
萵筍、馬蹄、木耳、洋蔥、蝦仁、鹽、生抽 。
做法
1、馬蹄、萵筍洗凈切片，洋蔥菱形片，木耳切寬片；
2、蝦仁洗凈 ， 去蝦線后用淀粉、料酒、鹽腌漬備用；
3、鍋里油熱，放入萵筍、馬蹄、木耳，加生抽、鹽；
【馬蹄怎么吃 哪些人不宜吃馬蹄】4、翻炒兩分鐘，放入蝦仁，蝦仁熟即可出鍋 。
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