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怎么看普洱茶葉的樹齡( 二 )

生活百科樹齡


就品味而言，茶人多喜歡有歲月甘醇之感的古樹生茶——首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇 。

###其它資料參考###很多人對普洱茶的年份一頭霧水，只有聽憑商家介紹，作個感性的判斷：真或假！而也有人說根本就不會有老茶，全是商家作假！對此我認為有必要向大家介紹一下迅速鑒別普洱茶的年份的幾個方法: 1，捏厚度和泡度 。隨手拿幾片不同年頭的七子餅捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于長期存放其自然陳化發酵，導致老茶會越擺越泡 ， 甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛！這是一招最簡單直接的鑒別方法！ 2，聞氣味 。（打開綿紙最直接），把茶餅放到鼻尖，深深對茶哈一口氣 ， 然后細細聞10秒鐘茶餅茶磚散發的氣味 。對于熟茶來說，三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡 。對于生茶而言，新茶清香氣重 ， 火煙味也會比老茶重，老生茶則是一種陳香 。當然 ， 如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶 。這個方法又比上面的更進一步！老茶友則能區別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產區！ 3，看顏色 。打開綿紙仔細觀看茶葉的內質和顏色 。熟茶：老的會略微退為棕紅色；生茶：越老的顏色越深，又綠色逐漸轉變為黃色乃至棕色 。紅酒般的湯色是老茶的標準色 。經過這三步已經可以鑒別出普洱茶的大致年份啦！ 4，看湯色 。三年內的較渾濁，越老的湯色越透亮 。熟茶越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅 。5，口感 。當然是越陳越香，越老越醇厚！但是各種茶口感差異較大，還要看個人喜歡！ 6 ， 看出湯 。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數可以在20甚至50次以上 。
###其它資料參考###云南普洱茶通過茶底分辨大樹古樹喬木樹齡：古樹茶也叫大樹茶，產量十分稀少 。純料的古樹茶，加工技藝精悍的純料古樹茶其價值不菲 ， 將隨著年份而與日俱增 。
首先要分清楚，是哪個片區，是哪個山頭，古六大山頭的土質、氣候、海拔、氣溫、降水量對于茶樹當年的葉片以及丫頭肥壯都有影響，有的山頭芽頭呈墨綠、有的墨黑，有的綠黃妝，但每個山頭的大樹以及古樹的條索相對當地臺地茶以及小樹條索會更加肥壯，更加油亮，最好兩個做對比，更直觀 。
1、生津的速度：生津是很容易，很多原因可以令人生津 。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆 。從茶湯入口到舌面散發感出現的時間，為生津的速度 。同樣品種者，速度越快，則越優 。
2、回甘的徹底程度：真正優質的茶，從回甘一開始 ， 苦澀就徹底結束，沒有舌面附著感 ， 整個口腔有種很甜潤的感覺 。
3、香氣的融合度：聞起來和喝下去后的香氣程度比例 ， 優質新普洱的香氣是喝下去后再從喉嚨里面出來 ， 持續很長時間，很清悠 。不能喝完茶后有不適、不悅之感 。
4、喉感的深度和持久度：喉感很深的茶，喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗，且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續 。
5、喉韻清雅悠長：喉韻是指：在喉部的甘化開之后，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受 ， 也是品茗的一大關鍵 。無底韻者則失于粗鄙 。韻者 ， 以舒爽高潔、持久穩定為上 。喉韻愈是悠長 ， 則茶性愈是穩定 。茶性愈穩定者，其收藏價值亦愈高 。

怎么看普洱茶葉的樹齡

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