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藜蒿怎么吃藜蒿又稱蘆蒿、水蒿等 , 是草灘邊常見的一種野菜,營養(yǎng)豐富 , 含有大量的維生素、膳食纖維及礦物質(zhì),味道清香,肉質(zhì)脆嫩,可以用來炒食,也可以涼拌,其中“藜蒿炒臘肉”尤為著名,是一道營養(yǎng)美味的佳肴,深受大家喜愛 。
藜蒿炒臘肉原料
臘肉300g , 油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量 。
做法
1、臘肉洗凈,放入鍋中用熱水稍煮,切薄片;
2、藜蒿洗凈 , 去葉去老根,摘成小段;
3、大火燒熱鍋,放入臘肉片煸炒;
4、放入蒜末、辣椒及姜片翻炒,加入藜蒿段;
5、加少許鹽,炒勻,即可出鍋 。
麻油拌藜蒿原料
藜蒿、麻油、食鹽、白芝麻、雞精 。
做法
1、將藜蒿洗凈,切成段狀;
2、放入鍋中,用沸水稍煮,撈出瀝干;
3、加入鹽、雞精、白糖、白芝麻、麻油;
4、攪拌均勻,淋少許生抽,即可 。
藜蒿炒肉原料
藜蒿、豬肉、胡蘿卜、大蒜、鹽、香油 。
做法
1、鍋中加水燒熱 , 放入胡蘿卜絲、藜蒿焯水,撈出沖涼;
2、炒鍋中放油,下蒜片炒香 , 放豬肉煸炒;
3、倒入藜蒿、胡蘿卜絲炒勻;
【藜蒿怎么吃 藜蒿炒臘肉的家常做法】4、加鹽調(diào)味,即可出鍋 。
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