欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

酥餅用什么餡最好吃( 二 )

生活百科椒鹽


而手撕餅，它的做法相對(duì)于其它的比較簡(jiǎn)單 。如果嫌麻煩，比較忙，也可以用這個(gè)做法 。首先 ， 準(zhǔn)備一些面粉和油，再將些面粉倒入盆里，加適量的水，將它揉成面團(tuán) 。它的軟硬度比較適中時(shí)，再將它拉長(zhǎng) ， 放20分鐘，就可以烤來(lái)吃了 。

酥餅用什么餡最好吃

文章插圖
主料:
黃豆面、小米面、白面[1]
輔料:
食用油、白糖
折疊步驟
1第一炒油酥，鍋里放油，燒熱放入白原料及制作 面炒制 ， 炒制顏色發(fā)黃即可，油酥不可過(guò)稀也不可過(guò)干 。
2第二和面 ， 把黃豆面小米面白面放在面盆里，比例隨意，放一點(diǎn)點(diǎn)堿面 ， 加水 。和好面放一邊醒 。
3第三包，把和好的面用搟面杖搟成一張大的薄餅，把炒好的油酥用勺子均勻的抹在薄餅上 ， 從下往上卷，卷成一個(gè)長(zhǎng)條 ， 把卷好的長(zhǎng)條揪成一個(gè)個(gè)的小劑子 ， 會(huì)看見里面有一圈圈的油酥 ， 把劑子搟成薄片放點(diǎn)糖包上再搟成薄片，鍋里放油，燒熱把搟好的餅皮放里小火烙，烙制兩面金黃即可 。
參考資料：

###其它資料參考###椒鹽酥餅的做法步驟
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：11制作椒鹽芝麻餡兒需要的面粉、芝麻和花生都是要熟的 ， 所以我們分別來(lái)炒 。先是炒芝麻，將生芝麻用水清洗后濾干 。(因?yàn)槁龑⑺莩锤傻耐瑫r(shí)，芝麻自然也就熟了 。所以這一步除了是為了清洗之外，同時(shí)更好地避免炒糊)
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：22鍋中無(wú)水無(wú)油 ， 下芝麻，干炒 。全程微火，鍋鏟要一刻不停的翻動(dòng)，保證芝麻均勻受熱 。約七八分鐘后芝麻開始飄出香味，并伴有輕微的噼啪聲，此時(shí)關(guān)火 ， 用余熱翻炒 。可以品吃少許，如果已經(jīng)香脆無(wú)水份，則立刻出鍋備用 。否則很容易發(fā)苦 。
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：33然后是炒花生 。用剛煮沸的開水焯燙一下花生，然后立刻將水濾掉 。動(dòng)作要快 。(此舉也是為了最大程度保證炒熟后的花生不焦且香脆 。但也可省略此步，直接炒干花生)
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：44中火熱鍋，鍋中無(wú)水無(wú)油，放入適量食鹽 。將花生下鍋 ， 大火翻炒 。同樣的，鍋鏟要一刻不停翻動(dòng) 。炒至花生發(fā)出噼啪聲并伴有輕微脫皮時(shí)，轉(zhuǎn)中小火不停翻炒 。
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：55再繼續(xù)翻炒兩下，用漏勺濾去食鹽后出鍋備用 。(因?yàn)榛ㄉ瞄_水燙過(guò)，所以并不會(huì)變色太多 。圖中是我后來(lái)增加的干花生直接炒的 ， 可以看出顏色較深并脫皮較嚴(yán)重 。總之干花生直接炒的話，要比開水燙過(guò)的時(shí)間短，并要時(shí)刻注意不要炒糊)
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：66炒好的花生搓掉外皮 ， 另取一半炒好的芝麻，和花生一起放入搗臼中搗碎 。搗碎后的花生芝麻碎備用 。
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：77然后是炒面粉 。和炒芝麻一樣，鍋中無(wú)水無(wú)油，下面粉 ， 干炒 。全程微火 。鍋鏟一刻不停的翻動(dòng) 。炒至面粉顏色變成微黃（不明顯），并有熟面粉香味飄出（明顯）即可 。炒好的熟面粉備用 。
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：88將制作椒鹽餡兒的油、白砂糖、鹽倒入碗中 。攪拌均勻 。
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：99加入花椒粉 。繼續(xù)攪拌均勻 。
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)的做法步驟：1010加入炒熟的面粉、黑芝麻仁、黑芝麻花生碎 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦