電飯煲煮蝦要多久才熟 _大蝦

煮蝦需要多長(zhǎng)時(shí)間才算熟透了？？

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一般來說要三分鐘，實(shí)際上水用大火燒開后(水要蓋過蝦)，先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了。燙灼時(shí)必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時(shí)立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤。
【電飯煲煮蝦要多久才熟】看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。
擴(kuò)展資料：
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12 。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
參考資料：百度百科-蝦

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看蝦的個(gè)頭，如果個(gè)頭比較?。話?-3分鐘就熟了。如果蝦的個(gè)頭比較大，一般需要煮5分鐘左右。
蝦是我們比較常見的一種食材，蝦肉中的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化和吸收，特別適合老人和小朋友食用。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
中國(guó)海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等，淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等，還有半咸水蝦如白蝦等。
###其它資料參考###蝦肉鮮美營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)和鈣磷質(zhì)含量豐富，不管是老人小孩都是滋補(bǔ)上品。而秋季正是吃蝦的好季節(jié)，許多人這時(shí)候都會(huì)買上1-2斤做一盤水煮大蝦搭配上蘸碟吃，那滋味可美，但一說到煮大蝦，許多廚房小白第一次做時(shí)都會(huì)碰到大蝦煮多久能熟，冷水下鍋還是熱水，煮幾分鐘最好吃等疑問，那么今天麟大大就來為大家一一解答。
大蝦煮多久能熟？
大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據(jù)蝦的大小進(jìn)行時(shí)間區(qū)分：
1、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場(chǎng)上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長(zhǎng)，否則都會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和口感；
2、一般小于20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，價(jià)格相對(duì)更便宜些，如果是煮這種小一點(diǎn)的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。
煮大蝦是冷水下鍋還是熱水？
煮大蝦一般都是熱水下鍋，即水開下鍋。理由如下：
1、冷水煮蝦易喪失口感。因?yàn)榇笪r本身蛋白質(zhì)含量很高，而蛋白質(zhì)本身不耐熱，直接冷水下鍋煮很容易煮的太過而導(dǎo)致大蝦口感發(fā)柴，不Q彈也不好吃；