3、蘿卜苗品質嬌嫩，不能久放，新鮮的蘿卜苗最好買回來最好立即食用，否則過不久就會變黃 。
二、白灼蘿卜苗
材料
蘿卜苗（葉） ， 蒜茸，生抽，植物油
做法
1、蘿卜苗（葉）摘洗干凈 ， 蒜剁成末備用 。
2、鍋里放清水燒沸，加入少許鹽、植物油 ， 再把蘿卜苗投入氽下水 。
3、把蘿卜苗氽水后撈起放入盤里 。
4、炒鍋放適量植物油，燒熱后，把蒜末倒入炒出香味呈金黃色 ， 連油帶蒜末倒在氽好的蘿卜苗上 ， 再澆上適量生抽即可 。
三、1、蟹味菇蘿卜苗：
材料：蟹味菇、蘿卜苗、花椒、干辣椒、鹽、雞粉、糖、醋各適量 。
做法：蟹味菇、蘿卜苗過水焯 。加入鹽、雞粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面 。油熱炸花椒出香味，撈出花椒將熱油澆在干辣椒上 ， 撒上熟芝麻即可 。
2、花生醬芥末蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、花生醬、芥末醬、鹽各適量 。
做法：花生醬、芥末醬、鹽加清水調成醬汁，蘿卜苗蘸醬即可 。
3、草莓檸檬蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、草莓、檸檬、蜂蜜、鹽各適量 。
做法：草莓、檸檬肉、蘿卜苗加入檸檬汁＋蜂蜜、鹽拌均即可 。
4、雞汁蘿卜苗：
材料：雞清湯、雞腿肉、蘿卜苗、草莓各適量 。
做法：雞腿肉撕碎、加入雞清湯一勺、蘿卜苗至收汁，放入草莓炒均即可 。
5、蘿卜苗榨菜絲：
材料：蘿卜苗300克，榨菜75克，冬筍50克，花生油50克 ， 料酒10克，鹽3克，味精3克 ， 香油5克 。
做法：蘿卜苗擇洗干凈，瀝凈水分；榨菜去掉表皮，洗凈后切成絲 ， 放清水中浸泡以去掉部分咸味；冬筍洗凈，也切成絲 。炒鍋置旺火上，放花生油燒至八成熱 ， 放入蘿卜苗煸炒出水分 。
###其它資料參考###一、涼拌五絲
主料：紫白菜、黃瓜、胡蘿卜、海蜇
輔料：青蒜、雞蛋
調料：白糖、鹽、醋、香油、醬油、雞精、料酒
做法：
1、 將紫白菜、黃瓜、胡蘿卜、海蜇洗凈切成細絲，用沸水焯一下撈出裝入器皿中待用；
2、 青蒜洗凈切成末；
3、 雞蛋去清留黃，坐鍋點火將蛋黃倒入鍋中攤成薄餅切成細絲；倒入裝有紫白菜、黃瓜、胡蘿卜、海蜇的器皿中，加入鹽、醋、香油、白糖、醬油、料酒、雞精、青蒜末拌勻即可 。
特點：清脆爽口、色澤艷麗
二、拍黃瓜
主料：黃瓜
輔料：海米、香菜
調料：蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油
做法：
1、 將黃瓜洗凈 ， 拍酥、切段；
2、 香菜洗凈切成末 ， 倒入海米、蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可 。
特點：脆爽清口
三、三鮮拌豆腐
主料：豆腐
輔料：青、紅辣椒、海螺肉、蝦仁、海參、松花蛋
調料：辣椒油、雞精
做法：
1、 豆腐切成塊，蝦仁、海螺、海參用沸水焯一下；
2、 青、紅椒洗凈切成丁、松花蛋切成丁、將海參片成小片；
3、 將所有輔料放在豆腐上，加入鹽、辣椒油、醬油拌勻即可 。
四、白菜蜇皮
主料：白菜
輔料：蜇皮
調料：香菜、胡蘿卜、鹽、蒜泥、白糖、醋、香油、雞精
做法：
1、 將白菜洗凈切成細絲，蜇皮洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成細絲；
2、 取一容器倒入白菜、蜇皮絲、醋、鹽、蒜泥、白糖、雞精拌勻，加入香油、胡蘿卜絲、香菜拌勻即可 。
五、蒜茸拌魷魚
主料：魷魚
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