雪花培根簡介：
雪花培根是豬肉做成的 。培根系由英語“Bacon”譯音而來 ， 其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味 。
培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷 。
###其它資料參考###如果計劃在2個星期內食用完培根，而室內氣溫又低于20攝氏度，濕度低于60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風干爽、不被太陽直接照射的地方即可 。否則就必須把培根用保鮮袋包裹好，放在冰箱的保溫層，并將溫度調至4攝氏度左右，這樣大約可貯藏半年不變質 。
買回來的培根一般都是大包裝 ， 如果直接放進冰箱冷凍儲存，那么在取用時，凍得很結實時根本不可能一片片的取下，直接往下拉扯肯定會把培根片弄碎 ， 只有全部拿出來，緩凍以后取下 。
可是我們一次根本用不完那么多，剩下的還是要放在冰箱里冷凍保存 ， 下一次取用時還是這樣的狀況，如此反復多次培根就會變色不新鮮，怎么辦?看看我的存放方法，經過簡單的處理后再用時非常方便 。
需要的工具：保鮮膜，但是它的寬度一定要比培根的長度大10公分以上，家里正好沒有保鮮膜了，我用的是保鮮袋剪開的 ， 我家的保鮮袋寬度比較窄，我用的是它的長度 。
處理方法：
1、將培根袋剪開，倒出培根
2、取保鮮膜或剪開的保鮮袋，平鋪在菜板上
3、取2~3片培根疊在一起對齊放在保鮮膜或袋的一端 ， 保鮮膜要留出5公分的余地，兩面也要留出5~10公分的余地
4、將前端留出的地方折過來包住培根的起始部分，然后將培根向前折，用保鮮膜包住然后再放上2~3片培根疊在一起對齊，再向前折2扣 ， 包住培根，再放2~3片培根將兩邊往里折再向前折包好即成一份
5、剩下的培根也像上面那樣處理即可，然后碼在冰箱里冷凍保存
6、用的時候只需解開保鮮膜就可以輕松拿出一層2~3片的培根，剩下的卷起再放回去，取出來的稍化就可以輕松完整地分成單片
一般都卷一些2片一層的和3片一層的，因為有保鮮膜隔著，所以層與層之間不會凍在一起，用的時候可以根據需要取用 ， 剩下的馬上就可以放回冰箱中
購的袋裝培根，根據包裝大小內裝八至十幾條的是最常見的 。開封后能一次全部用完的情況不多，一盤菜特別是單份便當菜用個2條左右足足夠了，拆封后用剩下的培根怎么辦呢 ， 直接再放回冰箱冷藏，壞的概率太高了極可能放一夜就變質了 。
或者是
1、將袋裝培根拆封備用將保鮮膜平鋪案板上，取1條培根鋪在其上
2、保鮮膜包裹第1條培根翻拆 ， 在包裹住第1根培根的保鮮膜上再平鋪1條培根(疊放整齊 ， 再次翻折
3、裹膜翻折的時候，注意讓培根保持平展狀，并使保鮮膜與培根貼緊中間有空氣的話要注意捋平趕出以此做法將需要貯存的培根條包裹好
4、所有的培根包包裹好后，將兩頭多出的保鮮膜封口折好 ， 裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍柜貯存，需要用的時候，用幾條取幾條，因為是翻折包裹的，使用起來特別方便
###其它資料參考###導語：生活中我們平時購買一些食物的時候都會稍微買的多一些，然而一旦沒有保存好就非常容易變質，尤其像培根這樣我們常見的食物 ， 掌握好保存方法是非常必要的，下面一起看一下培根應該如何保存 。
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