生西米露可以放多久 _西米

西米露可以放幾天西米露可以保存多久？

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1、最多2、3天，時間長了，西米露可感就會變差。西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū) ，也叫做沙谷米、沙弧米。
2、西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。

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煮熟的西米冰箱保存能存放多久煮熟的西米最多在冰箱存放兩天左右。
需要注意的是煮熟的西米與湯汁必須分開存放，才不會因為長時間浸泡，而讓西米露持續(xù)吸水膨脹，使得口感過軟，整鍋甜湯容易顯得煳爛。冷藏后的西谷米會稍微結(jié)塊，在食用時再加入湯汁中攪拌開來即可。
西米一般在煮好后4個小時內(nèi)口感是Q彈的，煮好的西米可放入冷開水或糖水中浸泡，常溫保存4個小時左右。
小貼士：煮好的西米最好先用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘稠，這樣可以防止西米互相粘連在一起。吃不完的西米可以瀝干水份，完全涼透后放入密封保鮮盒內(nèi)冷藏保存。
西米的做法推薦
椰漿西米露
材料：西米一杯、椰漿一瓶(200cc)、鮮奶600cc、冰糖適量
椰漿與鮮奶的比例個人推薦1：3，當然也可視個人喜好增減。不喜歡鮮奶也可直接用白開水取代
做法：
1、把一盒200cc椰漿與600cc鮮奶加入鍋中開小火
2、椰汁微滾開即可加入冰糖適量，待糖溶化后即可關(guān)火。待涼后可放入冰箱即為椰汁
3、取西谷米4/5杯 (4/5杯煮起來約四人份量，西米露煮時很快，建議一次煮當天量即可。不然放太久容易結(jié)成一團)
4、用清水過水洗一下(用清水沖過后，西谷米不用泡水就自然很容易煮到透明色)
5、水大滾時，把西谷米倒入后就小心拌勻后。加蓋轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約25分(加蓋后也要時不時的拌一下以免黏鍋底)
6、西谷米變透明即可提早熄火，如果還有一些白心部份就加蓋讓它自己悶到透即可
7、接著沖冷開水讓西谷米降溫(快速降溫后的西谷米才會Q，而且不易黏成一團)
8、這時西米露完成就可以吃了，如果沒馬上吃的話，里面不要放水直接加一點點蜂蜜進去冰即可。
###其它資料參考###西米露是一道比較好吃的甜品，可以說是老少皆宜，有時候自己在家做的西米露會一次性做很多，但是又吃不完，下面介紹西米露能放多久保存它必看。
西米露能放多久
那種類似樂扣的盒子來裝不會串味，而且相對要多管點時間。一般最好不超過三，四天。
你可以少煮點，準備要吃了再煮就是了。如果實在要多放點日子的話，可以直接凍成冰塊，要吃的時候再煮化就是了。
冰箱里的東西比較多最好用密封一點的東西裝，免得還沒有壞缺串了別的味道就不好吃了。
這個西米露是可以隔夜的，但是要注意這個西米露的保存時間不久，還是要盡快的吃了。
煮西米露的最佳方法
買包普通的西米，先泡一會那個西米。
水開了就把西米倒下去，記得多攪拌，那東西比較容易粘，其實不用煮得那個白色的西米全部變成透明，中間還有點白色點點得時候就撈出來，因為后面還要煮，你這個時候就煮透明了，那后來煮就沒有那種QQ，彈彈的感覺了。