（2）做沙拉 。把牛油果切成1厘米見方（也可再小一些）的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或千島醬或番茄沙司 。這應該是上得了臺面的待客菜品 。
（3）做奶昔 。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機 ， 攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛 。如果喜歡濃一些的，還可以在攪拌好的奶昔上，加上適量的草莓粒或獼猴桃粒，就色香味俱全了 。
問題十：牛油果不能跟什么一起吃可以，這兩種食材在西方經常在一起制作成沙拉，比如法國菜中就有這么一道著名的冷菜 ， 叫做“雪蟹鱷梨沙拉淋芥末沙司”，其主料就是雪蟹、鱷梨、番茄、白蘆筍
###其它資料參考### 牛油果，屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果，也是木本油料樹種之一 。我收集了牛油果怎么吃好吃些，歡迎閱讀 。
牛油果番茄湯
材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片 ， 牛肉清湯1升
做法：洋蔥切絲 ， 用2湯匙牛油炒香西芹切粒，下鍋一起炒番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯 ， 大火煮開，轉小火煮20分鐘 。
此時處理牛油果：去皮去核切丁 。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的'，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁 。
湯煮好后用食物攪拌機打成茸，再煮幾分鐘，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調味 。
味道有點像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果 ， 很不錯的一道異國風味 。
春色無限牛油果沙律
主 料：
牛油果2個，板豆腐1塊 ， 中蝦約350克，番茄1個，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙 。
配 料：
調味料：鹽、糖各1/4茶匙 ， 胡椒粉適量 。
做 法：
1、 牛油果用水沖凈，抹干 ， 剖開兩半，取出果核 ， 將果肉挖出，切粗粒 ， 保留果殼作盛器 。
2、 豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鐘，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒 ， 蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼 。
3、 將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成 。
備 注：
番茄洗凈，在頂部輕切十字 ， 放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去 。
蜂蜜牛油果奶的做法
半個牛油果，剝掉皮(皮不好吃，要丟掉) ， 加一杯到一杯半的牛奶，加適量的蜂蜜，一起放到攪拌器里 。
【牛油果可以燉什么好吃】 攪拌均勻即可 。
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