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觀音茶怎么喝( 九 )

鐵觀音生活百科


下面以蓋碗為例來示范鐵觀音的泡法 。
取適量茶葉（一般一泡茶7克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡 。
用蓋子刮去泡沫 。
快速將茶沖倒于公道杯中 。公道杯上放置濾網(wǎng) ， 可濾去碎茶葉 。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好 。
用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯 。
洗好杯子后 ， 再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子 。
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中 。可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺得淡了就延長一點(diǎn)，覺得濃了就縮短一點(diǎn) 。
將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲 。
細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水 。
###其它資料參考###想要知道鐵觀音應(yīng)該怎么沖泡才好喝呢 ， 首先我們需要了解它的特性 。
鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類，對于半發(fā)酵茶類最重要的一點(diǎn)，就是要先了解它的品質(zhì)如何
那怎么知道它的品質(zhì)如何呢，有一個(gè)比較簡單粗暴的辦法 。就是看價(jià)格了 。
越貴的肯定越好，便宜沒好貨，這是亙古不變的道理
接下來就是看茶的外形是否緊結(jié) ， 大小是否均勻，以及焙火的輕重，關(guān)于焙火的輕重是可以聞出來的哦 。
這里給大家再細(xì)化的說一下吧 。很多茶友看到這里會(huì)覺得你這說不等于沒說么 。
那么 ， 好，大家看好了哦 。
對于外形緊結(jié)度高的鐵觀音，我們在沖泡的時(shí)間就要久一些 。為什么呢？因?yàn)椴枞~緊結(jié)的時(shí)候，頭三泡茶葉還沒完全舒展開來，葉面接觸到開水的時(shí)間不夠，茶的滋味就不能更好的表現(xiàn) 。
對于大小不均勻的鐵觀音怎么辦呢？這種品相差的茶，口感一定不怎么樣 ， 算了 。隨您便哈哈
如果大小均勻，但是不緊結(jié)怎么辦？縮短前三泡的出湯時(shí)間即可
那焙火輕重呢？這個(gè)就要根據(jù)個(gè)人喜好來定啦
有些人喜好足火的 ， 有些人喜好輕火的
濃淡程度就因人而異了，但是通常足火的沖泡時(shí)長都會(huì)比輕火的久一些 。
最最最最關(guān)鍵的是，鐵觀音一定要用功夫茶具沖泡哦 。
至于有條件去更講究的茶友們，就可以首選環(huán)境 ， 再挑水質(zhì)，再挑茶具，再選會(huì)品茶的朋友 。以上4條您都滿足了，也就不差錢了吧 。哈哈哈，那這個(gè)時(shí)候喝的好茶，講究的就是一個(gè)意境和心情啦 。
好了，今天的鐵觀音沖泡小常識(shí)就說到這里了
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觀音茶怎么喝

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