炸好的蠶蛹是什么樣子的 _蠶蛹

怎么描述油炸蠶蛹？？

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蜂蛹是云南的一道頗具當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。它是采用云南當(dāng)?shù)氐囊吧涞姆溆颊ㄖ贫?。蜂蛹一般是隨成板的蜂房一起賣，商販用火燒的方法將大部分成年蜂趕走，取下還留有很多蜂蛹的蜂房到市場里出售。將蜂房買回家后，應(yīng)準(zhǔn)備個(gè)裝滿白酒的瓶子和筷子，因?yàn)檫€有可能會(huì)有成年蜂飛出來，用筷子把他們夾到白酒里，可以泡成蜂子酒，有治療風(fēng)濕的功效。而其余的蜂蛹就小心的將蜂房上的膜撕掉取出，取的時(shí)候盡量不要弄壞，因?yàn)榉溆己写罅康牡鞍祝鞍琢鞒鰜碛绊懻ㄖ频男Ч?。取完蜂蛹后把部分腹部還有黑色雜物的東西擠出來扔掉，這樣就可以開始炸了，在鍋中倒入油燒至七八成熟，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時(shí)，加入少許食鹽，就可以裝盤食用了。
炸蜂蛹的口感特別的香酥，因?yàn)榉溆己写罅康鞍踪|(zhì)和脂肪，味道很好，也不會(huì)有其他的怪味，是很好的下酒菜。蜂蛹因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維生素、礦物質(zhì)等。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黃土峰、葫蘆峰或其他峰塊從樹上或土里取來，用食油將峰蛹炸黃，蘸著花椒鹽吃。油炸蜂蛹蛋白質(zhì)較高、營養(yǎng)極為豐富，而且噴香可口，是難得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鮮活，切不可冷凍或水燙。

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【炸好的蠶蛹是什么樣子的】炸蠶蛹又香又脆方法如下：
1、將蠶蛹洗凈后用開水焯熟并控水備用。
2、熱鍋后將蠶蛹入鍋翻炒炒出剩余水分。
3、鍋內(nèi)放油，放入蠶蛹翻炒，將蠶蛹炒至發(fā)出沙沙聲后裝入盤中。
4、趁熱撒上鹽，用筷子拌勻即可。
蠶蛹簡介：
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養(yǎng)品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都可作藥用。
蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過4天左右，就會(huì)變成蛹。蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰，分頭、胸、腹三個(gè)體段。頭部很?。び懈囪酆痛ソ切夭砍び行刈愫統(tǒng)峁墓牡母共砍び?個(gè)體節(jié) 。顏色是咖啡色的。專業(yè)工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點(diǎn)來判別雌雄。
蠶剛化蛹時(shí)，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會(huì)變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經(jīng)過大約12到15天，當(dāng)蛹體又開始變軟，蛹皮有點(diǎn)起皺并呈土褐蠶繭色時(shí)，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補(bǔ)充營養(yǎng) 。
蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等) 。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。
蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng) ，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì) 。

###其它資料參考###【煎炸繭蛹作法】
原材料：繭蛹酥炸粉油鹽
1.新鮮淡黃色活繭蛹洗干凈，加鹽燒開約五分鐘。
2.取下瀝干水分，涼一會(huì)兒。用剪子從正中間豎著裁開，取下里邊灰黑色的硬芯。