2、用料：綠豆適量、冰糖適量、水 。
3、綠豆用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈 。
4、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2-3公分為好 。
5、煮開后改用中火，當水分快要煮干時 ， 加入大量的開水 。
6、煮開后 ， 加入冰糖，把鍋蓋蓋上，繼續開中火煮開 。
7、轉開大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛即可出鍋 。
###其它資料參考###綠豆湯的正確熬制方法是什么？
綠豆可以清熱解毒，開胃健脾，它是一種常見的食品 。綠豆能制作很多美食，大家都很喜歡，到夏季的時候，大家都把綠豆熬成綠豆湯 ， 有人喜歡喝綠豆湯，就是熬不好 ， 不知道需要多長時間 。一到夏天的時候我家就隔三差五的熬一大鍋綠豆湯，我熬的綠豆湯省時省火還好喝 。下面我就把熬制綠豆湯的正確方法介紹給大家 。
首先準備綠豆500克，白糖10克、枸杞5克 。
【制作過程】
1.將綠豆用清水泡制兩個小時 。
2.將泡好的綠豆放入鍋中 ， 大火燒開轉小火煮5分鐘，關火燜制10分鐘，第二次開火煮5分鐘，關火燜制10分鐘，第三次開火煮5分鐘 ， 燜制10分鐘，千滾不如一燜，省時、省火、省力、還省錢 。
3.煮好之后盛入碗中 ， 可以加入白糖去火，放入枸杞補氣補血 。。
###其它資料參考###綠豆湯煮10分鐘 。綠豆湯，在煮鍋中水滾后，加入綠豆，再小火煮10分鐘晾涼飲用，此時 ， 湯顏色碧綠，綠豆剛剛剝皮 ， 可以把湯和綠豆分開，綠豆可以和粳米繼續煮成綠豆粥 。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯 。綠豆湯有各種煮法 ， 口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。煮綠豆湯時，綠豆與水的比例是1：10 ， 將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，把煮湯時的綠豆撈出煮粥食用 ， 用撈出的綠豆燉肉也可以 。
###其它資料參考###為了更好地保留住綠豆特有的功效，應將綠豆加上涼水煮開，然后再用旺火煮5分鐘左右即可 。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內 。因此 ， 如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸5分鐘左右即可 ， 不要久煮 。這樣煮好的湯顏色碧綠，比較清澈 ， 消暑效果最好 。
【養生鍋煮綠豆湯要多久】如果想防中暑，可以喝綠豆銀花湯 ， 將100克綠豆和30克金銀花用水煎后服用 。
綠豆具有解毒作用，可是有的人喝了卻達不到想要的效果，原因之一就是沒有掌握好煮制的時間 。
皮膚上出現痱子、皮疹，可能是因為體內熱毒過盛 。，如果要喝綠豆湯，煮的時間就應加長，以30分鐘到1小時為宜 ， 豆子煮爛到開花，湯變得渾濁，喝起來有沙沙的感覺，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效才好 。
煮綠豆時須蓋上鍋蓋，煮出來的湯是碧綠的，因為為綠豆中的多酚類物質易氧化，在煮湯或粥時蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積 。
注意，脾胃虛寒和腹瀉者不宜常喝綠豆湯，如果想喝 ， 可加些大棗，中和綠豆的寒性 。
###其它資料參考###20分鐘即可 。
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味 。將綠豆洗凈 ， 控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好 ， 煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水 ， 蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛 ， 湯色碧綠 。
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