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烤雞腿需要預(yù)熱多久( 二 )

生活百科雞腿



###其它資料參考###210度的烤箱，中上層烤20分鐘 ， 接著再烤20分鐘即可 。
用料
主料；雞腿8個(gè) 。
輔料；花生油2湯匙、食鹽2茶匙、孜然粉2茶匙、生姜粉1茶匙、蠔油3茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽3茶匙、白胡椒粉1茶匙 。
孜然烤雞腿的做法
1、把雞腿洗干凈后用刀在一面劃開方便入味 。
2、全部劃好后洗去血水控掉水分 。
3、加入適量花生油、鹽、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉 。
4、充分抓勻后裝后保鮮袋腌制過夜，中途翻面 。
5、雞腿腌好時(shí)用油和孜然粉調(diào)成外用刷汁 。
6、把雞腿風(fēng)干水分后刷上外用刷汁 。
7、把雞腿放入鋪了錫紙的烤盤上，入預(yù)熱210度的烤箱，中上層烤20分鐘，取出再刷一次刷汁，接著再烤20分鐘即可 。
8、孜然烤雞腿成品圖 。

###其它資料參考###溫度180，烤15分鐘即可，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料：雞腿 3個(gè)、小茴香適量、生抽適量、洋蔥適量、鹽適量、料酒適量 。
1、雞腿洗干凈 。
2、切兩刀 。
3、放生抽和鹽，小茴香腌制五小時(shí) 。
4、烤盤放錫紙，放點(diǎn)洋蔥圈兒，上面放上腌制好的雞腿 。
【烤雞腿需要預(yù)熱多久】5、用錫紙包住 。
6、放入烤箱，溫度180，烤15分鐘 。
7、取出 ， 完成 。

###其它資料參考###首先，在奧爾良烤雞腿
食品
雞腿，新奧爾良烤肉醬，食用油，白芝麻 。
工作方法
1.雞腿洗凈，濾掉多余水分 。
2.用鋼針在Dozza上扎一些洞，讓它們變得美味 。肉厚的地方要Dozza，兩邊扎孔 。
3.倒入新奧爾良燒烤配料，留下一些配料刷表面 。
4.將食材抓拌均勻，揉一會兒味道更好，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制 。
5.提前一個(gè)小時(shí)把腌制好的雞腿從冰箱里拿出來來回溫一下 。
6.將剩余食材加入食用油中打成汁，刷表面 。
7.將腌制好的雞腿放入烤盤，烤箱預(yù)熱200度 ， 然后設(shè)定時(shí)間50分鐘 。
8.烤箱預(yù)熱烤半小時(shí)后取出刷一層汁，送入烤箱繼續(xù)烤15-20分鐘 。
9.最后10分鐘，多觀察 。看表面顏色，鋼針不會流汁 。撒一些白芝麻 。
第二，蜜汁烤雞腿
食品
雞腿，蜂蜜烤肉醬，蜂蜜 。
工作方法
1.雞腿洗凈后，用刀切開背部看骨頭，這樣腌制的時(shí)候可以入味 ， 烤起來也比較容易；
2.將蜂蜜烤肉醬均勻涂抹在雞腿兩側(cè)，放入冰箱冷藏一夜，腌制入味；
3.烤之前，提前取出雞腿，放回室溫；
4.雞皮部分朝上放在網(wǎng)架上，底部用托盤鋪上錫紙 ， 這樣可以接住烤好的油脂，方便清洗；
5.烤箱預(yù)熱200度 ， 中火烤15分鐘 。容易糊的部分可以用錫紙包起來；
6.取出后，在雞腿兩面涂上一層蜂蜜，然后翻過來讓雞皮朝下，溫度調(diào)到180度，烤15分鐘；
7.最后再翻一遍，把蜂蜜刷均勻 ， 繼續(xù)烤五六分鐘 。
###其它資料參考###1、如溫度為250度的話，一般烤20分鐘即可，但如果調(diào)的是180度 ， 就建議烤久一點(diǎn)，25分鐘 。如果烤箱還能提升溫度，以220度預(yù)熱 ， 烤5-10分鐘也不錯(cuò)！
2、材料：雞腿6只、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
3、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽 。
4、蔥、姜、蒜剁成末 ， 混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時(shí) 。這次沒經(jīng)驗(yàn)，用了盤子，導(dǎo)致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝 。
5、預(yù)熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可 。中間翻一次，刷蜂蜜 。

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