除了在端午節包粽子，我媽還會在春節時包點粽子解饞 。我們現在都大了，一年到頭沒多少時間在家里，只有春節能碰個頭 。老媽看著家里一大群人就會想著包點粽子熱鬧一下 ， 畢竟這是難得的“家庭活動”，所有人都可以參與 。有多的還能給我們帶出去，她總是和我們說：把這些粽子帶出去放到冰箱里，等你們想家了 ， 就拿一個出來熱著吃 。我家的粽子不僅美味，更有濃濃的母愛蘊含其中 。
如果不趕時間，我會選擇慢條斯理地用小火加熱粽子，這樣我就有時間回憶我的家鄉 ， 我的母親 。
###其它資料參考### 端午節的時候吃粽子是傳統習俗來的，并不是粽子有多么好吃，而是吃的一種傳統，但粽子一般一次性會做很多 ， 而端午節那幾天也不可能全部吃完 ， 因此剩下的粽子就應該凍起來，防止壞掉，但這樣的粽子就是速凍粽子了，那么速凍粽子煮多久呢？
速凍粽子要蒸多久
速凍粽子蒸的時候需要蒸久一點，那么速凍粽子要蒸多久呢？
從冰箱取出粽子 。把粽子直接蒸20分鐘左右,就可吃了 。此方法簡單省準備時間,但會破壞一些口感 。從冰箱取出粽子后放在陰涼處等解凍,想加快時間可放入水中等解凍 。把解凍后的粽子蒸10分鐘左右就可以了開吃了 。此方法可保存粽子的口感 。或者從冰箱取出粽子放入準備好的溫水中,侵泡10分鐘左右,就可解凍 。同樣把解凍后的粽子蒸10分鐘左右就可以了 。此方法可提升粽子的口感 。
速凍層保存的粽子，其溫度在零下18度左右存放，粽子拿出來后就跟硬蹦蹦的石頭一樣，而且還是超低溫凍硬狀態 ， 此時如果直接扔掉熱水鍋中就開始煮 ， 很容易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍粽子發生爆炸，最好是將速凍粽子先解凍后再煮，不見煮出來口感軟糯好吃，還能避免危險 。
速凍粽子要蒸煮多長時間
速凍粽子不能蒸太短時間 ， 也不能蒸太長時間，那么速凍粽子要蒸煮多長時間呢？
【凍的熟粽子煮多久能吃】大約10—20分鐘 。如果粽子是剛從冷凍室里拿出來就直接煮來吃的，一般耗費的時間較久，因為首先要經過水溫加熱到粽子解凍，然后再是加熱粽子至熟的過程，期間如果用普通的鍋子煮，大約需要煮20分鐘才能熟 ， 而用高壓鍋煮的話，一般是10分鐘就能煮熟 。
因為熱水煮冰凍粽子常容易發生冷熱膨脹，致使粽子包扎線斷開，粽子內餡流出，煮出來的粽子水渾濁，味道口感不大好，而采取冷水煮冷凍粽子 ， 則能讓水慢慢升溫，在升溫過程中，讓冰凍粽子逐漸解凍，最后再加熱內部餡料至熱透，這樣煮出來的粽子內熱熟的均勻，口感也較好 。
速凍粽子標準蒸煮時間
速凍粽子完全熟是有一定的標準的 ， 那么速凍粽子標準蒸煮時間是多久呢？
速凍粽子利用傳統的方法進行煮蒸粽子，大概就需要15分鐘到20分鐘的時間了 。首先需要對速凍的粽子進行解凍，然后放入煮沸的清水中進行蒸煮，大概過15分鐘到20分鐘，就可以食用了 。還可以速凍粽子用微波爐進行加熱粽子，這種方法最為簡單 。只要將粽子直接放進微波爐中，加熱10分鐘就可以了 。
要知道速凍粽子從冰箱中拿出來時，內部的水分已經結成冰塊，表面也有一層冰霜，若是直接煮的話也可以，只是其口感上有所降低 ， 且烹飪時間長，而解凍的過程中能夠使內部冷氣散發，再烹飪的話，能夠使粽子受熱均勻，慢慢升溫，煮出的粽子口感軟糯、味道清香，一般建議從冰箱取出粽子后，放在陰涼處解凍即可 。
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