文章插圖
吃仙草廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗 。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源 。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草” 。將其莖葉曬干后 ， 可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品 。
吃涼拌素菜南方人在大暑節氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲 。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影 。
吃荔枝羊肉和米糟福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗 ， 叫做“過大暑” 。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高 。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天 ， 把它劃成一塊塊 ， 加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣” 。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈 。
喝老冬瓜鮮荷葉湯【大暑節氣吃什么食物 大暑該吃什么傳統食物】在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯 。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品 。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成 。
相關經驗推薦
- 吃菠蘿蜜為什么會拉肚子 吃菠蘿蜜拉肚子怎么處理
- 石榴吃多有什么不好 吃石榴的好處和壞處
- 茄子不去皮可以吃嗎 吃茄子皮有什么好處
- 無花果過敏是什么癥狀 無花果怎么吃不會過敏
- 牛油果買青的還是黑的 吃不完牛油果放冰箱嗎
- 嘴巴里面上火怎么辦 嘴巴上火吃東西會痛怎么辦
- 打了新冠疫苗喝酒會怎么樣 打新冠疫苗后能吃感冒藥嗎
- “浪胃仙創始人”被批捕，吃播界的“卷”仍在繼續
- 孢子甘藍可以生吃嗎
- 干蓮子可以生吃嗎