綠豆薏米怎么做好吃 _綠豆

薏米綠豆湯的做法？

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所有材料準備好
2. 綠豆和薏米放入少量鹽，加入水后浸泡20分鐘，這樣做是大大的節省了往常熬制綠豆湯浸泡5小時的時間噢
3. 將泡過鹽水的綠豆和薏米用清水投洗干凈，要把鹽水徹底洗凈噢！綠豆和薏米放入加有冷水的鍋中，大火熬制
4. 開鍋后調至小火熬制。看，才20分鐘綠豆就洗凈都開花啦，薏米也很軟糯嘍
5. 繼續熬制20分鐘后根據個人口感加入適量冰糖。鐺鐺鐺鐺鐺！香濃的綠豆薏米湯好啦！為了拍照效果，我多盛了一些綠豆薏米，還是能清楚的看到出了很多沙呢
小貼士
通常浸泡綠豆和薏米的時間太長，此快速版的小竅門就是浸泡綠豆和薏米中加入鹽！浸泡時間只需20分鐘即可。熬制綠豆薏米湯時，30分鐘左右綠豆就出沙啦

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先介紹一下薏米和綠豆的作用:
1、薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
2、綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
做法:
1.薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時撈出。
2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過薏仁)，蒸至開關跳起取出。
3.綠豆洗凈，浸水泡約一小時后，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開。
4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。
5.最后，入糖調味，煮勻就可以了。
###其它資料參考###綠豆薏米粥的做法
綠豆可以和海帶一起做糖漿，和薏米一起做粥。綠豆糖漿有清熱解毒的作用。綠豆糯米粥不僅能清熱解毒，還能祛濕消腫。那么，我們來看看媽媽網百科的綠豆糯米粥的做法。
綠豆薏米粥的配料是綠豆20.0g，薏米20.0g，飲用水250.0g 。綠豆薏米粥的具體做法如下:
1.先將薏米、綠豆用清水洗凈，再將薏米、綠豆用水浸泡過夜。
2.第二天，倒掉浸泡在薏米和綠豆中的清水，然后將綠豆和薏米放入鍋中，加入適量的飲用水，用大火煮。
3.水燒開后，用小火慢煮至熟透，一份營養豐富的綠豆糯米粥就做好了。
至于綠豆糯米粥的口感，可能是因為沒有調料，粥本身感覺口感差。這時候可以加入一些甜味劑來增加甜度。至于放什么甜味劑，可以放普通的砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是所有的熱量都要算！
需要注意的是，煮綠豆糯米粥時，不能用鐵鍋煮，因為綠豆含有元素單寧，遇鐵高溫會生成黑色單寧鐵，飲用后對人體有害。
###其它資料參考###煮綠豆薏米湯的方法：
1、先將薏米淘凈后提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用。
2、煮一鍋水，放入薏米，薏米不容易爛要先煮，煮上半個小時以上。
3、煮薏米時將綠豆連同水冷凍。
4、薏米煮半小時后將綠豆放入鍋中一起煮。
5、20分鐘之后加入一小塊冰糖。