螃蟹粥要放什么更好吃 _螃蟹

螃蟹粥怎么煮才好吃？

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螃蟹粥的好吃煮法
【食材】：大閘蟹1只、大米半碗、清水半鍋、姜1小塊兒、料酒1湯匙、油1湯匙、鹽3克、小白菜1小把。
【具體做法】：
1、首先需要把大閘蟹刷洗干凈。準(zhǔn)備一小盆清水，倒點兒白酒進(jìn)去拌勻，把大閘蟹放進(jìn)去浸泡十來分鐘殺殺菌，然后用一把舊牙刷把螃蟹刷干凈，再用清水沖洗兩遍。
2、然后把大閘蟹剁開成小塊兒，準(zhǔn)備好姜片，吃螃蟹時離不開姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，兩者是一對好搭檔。
3、在處理螃蟹前，先把白粥煮上，水開后下米，邊煮粥咱們邊處理螃蟹。
4、熱鍋熱油，螃蟹切面向下小火煎炒，同時把姜片放進(jìn)去，烹入1湯匙料酒。
5、把螃蟹炒到變色香味飄出即可關(guān)火。
6、粥要煮至八成熟。大家在煮粥時要注意，米要開水下鍋，米下鍋后要用勺子攪拌一小會兒，至米在鍋中四散開來時就不用管了，這樣煮出來的粥會比較好吃。
7、粥至八成熟時，把炒好的螃蟹連同姜片一起放進(jìn)粥中，繼續(xù)小火煮。
8、最后把小白菜兒洗凈切碎也放進(jìn)鍋里，加點兒鹽，拌勻之后就可以關(guān)火了。
9、它的美味，無法抵擋，最好的粥莫過于斯。寧可一年無肉，不可秋日無此粥。

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螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。我接下來給大家?guī)砹撕贸缘捏π分嘟坛?nbsp;，來動手試試吧~食材主料：螃蟹4只
輔料：姜適量鹽適量白米飯適量排骨粥適量
螃蟹粥步驟
1.備好材料：米飯一碗，排骨湯適量，姜切末。
2.砂鍋燒水，加排骨湯，水開后加米飯進(jìn)去熬。
3.螃蟹洗凈，去掉腿逐一刷干凈。
4.開啟殼去臟東西，敲開蓋子摳掉蟹心、蟹胃、蟹腮等。
5.粥熬好后放姜末，放螃蟹進(jìn)去煮，加少許鹽。十分鐘即可出鍋。

###其它資料參考###做法一：螃蟹粥
材料：螃蟹兩只，糯米和粳米100克，姜，雞精，蔥適量。
1、將糯米和粳米混合，洗凈，加過量的水，開大火煮開，再轉(zhuǎn)為小火慢煮。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹后殼的蓋。
3、兩頭用勺攪動幾下。再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質(zhì)，再將蟹黃取出來。
4、當(dāng)粥熬煮到八成熟時參加姜片。再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。
5、煮好后參加鹽和胡椒粉調(diào)味，最初倒入小蔥末攪拌平均。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹兩只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量。
1、用高壓鍋先把粥煮好。當(dāng)高氣壓一上來時，就馬上熄火；
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用；
5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點火加熱，將螃蟹、姜絲放進(jìn)去一起煮，十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進(jìn)去，最后將蔥粒、香菜放進(jìn)鍋里后攪動幾下就可以熄火了。
做法三：蝦蟹粥
材料：活螃蟹2只，活蝦6只，大米120克，油適量，鹽適量，姜片適量。