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小龍蝦是海鮮嗎


小龍蝦是海鮮嗎

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小龍蝦是海鮮嗎

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小龍蝦不屬于海鮮 。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,是一種淡水經(jīng)濟(jì)蝦類 。小龍蝦屬于雜食動物,在飲食習(xí)性上,小龍蝦在河底比較喜歡吃泥 , 并且喜歡吃已經(jīng)死亡的小魚或者其它水中生物 。
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【小龍蝦是海鮮嗎】小龍蝦屬于節(jié)肢動物大家族,與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬于甲殼綱動物 。存活于淡水中 , 學(xué)名克氏原螯蝦,也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦 。東北地區(qū)稱刺蛄 。在分類學(xué)上 , 克氏原螯蝦的地位是:節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、蜊蛄科、螯蝦亞科、原螯蝦屬 。
小龍蝦營養(yǎng)豐富,和其他水產(chǎn)品一樣 , 含有人體所必需的礦物成分 。其中小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量較高,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 。鈣、磷、鈉及鐵的含重都比一般畜禽肉高,也比對蝦高 。
1、鎂:蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用 , 能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng) , 它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。
2、蝦青素:小龍蝦含有蝦青素 , 蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn) , 蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。
3、鉀:小龍蝦富含鉀,有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮 。具有降血壓作用 。
4、磷:小龍蝦富含磷,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù) , 供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié) 。
5、鈉:小龍蝦含有豐富鈉元素,能調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡 。維持血壓正常 。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性 。
6、蛋白質(zhì):小龍蝦富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫 。提高免疫力 。調(diào)低血壓,緩沖貧血 , 有利于生長發(fā)育 。
7、銅:小龍蝦富含銅,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。

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