澤蘭根也叫地參或者地筍，是中藥澤蘭的地下根莖，它既可以入藥，也可以當野生菜品供人類食用 。只是生活中人們對澤蘭根的了解比較少，不知道它的功效有哪些，更不知道他應該怎么吃 。今天我就對澤蘭根做一個具體的介紹，不但會讓大家對它的功效有一個全面的了解，同時也會把它的使用方法寫出來告訴大家 。
2、澤蘭根的藥用功效
澤蘭根不單可以當蔬菜食用，還可以入藥，它入藥以后能活血益氣還能消水，平時可以用于人類身體虛弱，產后腹痛以及吐血便血等多種常見疾病的治療，治療功效十分明顯 。另外，澤蘭根還能用于女性產后身體的調理，能讓女性產后身體虛弱的癥狀很快得到緩解 。
澤蘭根的食用方法【澤蘭根的功效及食用方法 澤蘭根的功效及食用方法】澤蘭根可以炸制以后食用，平時可以取圓潤飽滿的澤蘭根清洗干凈，掛上蛋清入油鍋炸至，炸到表面金黃以后取出裝盤，撒上椒鹽就能直接使用 。澤蘭根還能用來煮粥，煮制時需要澤蘭根200克枸杞冰糖適量梗米一百克，把它們用清水洗凈以后直接入鍋，大火燒開以后用小火慢慢熬制成粥，熬好以后的澤蘭根粥口感細膩圓潤，晶瑩剔透，不但好看而且好喝 。
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