雞樅菌怎么保存保鮮時間長雞樅菌怎么保存保鮮 _生活百科

1、把新采的雞樅菌經整理后浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝干后裝入塑料袋儲藏，能保鮮5—8天。
2、用做米飯時的稀米湯，加入1純堿或5%小蘇打(碳酸氫納) ，冷卻至室溫。把采下的雞樅菌浸入米湯堿液中， 5分鐘后撈出，置陰涼干燥處。此時在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3天。
3、把雞樅攤菌放在干凈的水泥地面上，向菌體噴灑0.15%焦亞硫酸鈉水溶液，邊噴邊輕輕翻動雞樅菌體，以便噴灑均勻。噴后裝入塑料袋，馬上封口儲存在陰涼處，在10℃—25℃下可保鮮8—10天。食用時，要用清水漂洗。
【雞樅菌怎么保存保鮮時間長雞樅菌怎么保存保鮮】4、把新鮮的雞樅菌裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菌體，置于0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達70天，而且氨基酸含量與雞樅差別不大，色澤、口感均較好。