3、放入豌豆，煮2分鐘即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味 。
制作指導
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料 ， 豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭 。
最有營養的食用方法就是和其他糧食一起吃，混著吃，能大大提高其營養的吸收 。
青豌豆煮熟淡食 ， 或用嫩豌豆苗 ， 搗爛絞汁 ， 每次服半杯，一日兩次 ， 治糖尿病 。這可是新發現 。
豌豆苗一把 ， 洗凈搗爛，布包榨汁 ， 每次半杯，略加溫服，一日兩次，治高血壓 ， 心臟病 。
豌豆煮不熟的原因
1、豌豆煮不熟的原因有兩個：一是干豌豆煮的時間不夠久，二是干豌豆沒有提前浸泡 。
2、煮不熟的解決方法：干豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡，最好泡半天，用鍋煮時，加水淹沒過豌豆，大火煮開再轉小火煮，一直煮到熟為止，可以嘗嘗是否煮熟后再關火 。
3、浸泡過的干豌豆也可以和大米一起熬粥 ， 用鍋熬粥大約1小時 ， 如果用高壓鍋煮 ， 會快一些，看材料的多少，決定熬粥時間的長短，熬好后 ， 加點鹽即可 。
4、若是新鮮的豌豆 ， 容易煮熟，放入鍋中加水煮十分鐘左右即可 。
5、新鮮豌豆也可以放入電飯鍋蒸籠上面蒸著吃，等飯好豌豆即蒸好，很方便 。
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