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怎么鑒別真假金駿眉( 二 )

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怎么鑒別真假金駿眉

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【怎么鑒別真假金駿眉】金駿眉，近年來(lái)興起的一款紅茶，是將野生茶芽尖，采用正山小種的傳統(tǒng)工藝，由老道的制茶師傅全手工制作而成，是可遇不可求的茶中珍品 。然而，隨著金駿眉大賣(mài)，很多不良商家開(kāi)始投機(jī)取巧、以假亂真，企圖混淆顧客的視覺(jué)與口味 ， 以謀取高額利潤(rùn) 。那么，如何鑒別金駿眉，讓你購(gòu)買(mǎi)到正宗茶葉呢？
對(duì)茶葉等級(jí)評(píng)定最通用的辦法，是通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感官手段進(jìn)行 。除此之外，耐泡度也是衡量茶葉品質(zhì)的一個(gè)重要方面 。一般來(lái)說(shuō)，好茶耐沖泡，劣茶不耐沖 。因此，鑒別金駿眉真假方法如下：
一、觀外形：可以手抓一把金駿眉干茶，仔細(xì)觀察其外形：真金駿眉的干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，秀挺略彎曲，似海馬狀，有鋒苗，勻整，沒(méi)有茶末和雜物；反之，假金駿眉，其干茶條索一般，較為松散 ， 欠緊實(shí)，粗細(xì)長(zhǎng)短不一，斷碎多 ， 還有茶片或茶末 ， 甚至有的茶葉還夾有雜物 。
二、觀色澤：真金駿眉 ， 色澤獨(dú)特均勻，金黃黑相間，烏中透黃 ， 油潤(rùn)鮮活，白毫顯露；反之 ， 假金駿眉，色澤暗淡黃，無(wú)光澤，黃色絨毛多，并且容易脫落 。
三、聽(tīng)聲音：一般來(lái)說(shuō) ， 身骨重實(shí) ， 是表明茶葉內(nèi)容豐富，物質(zhì)含量高，這種則是好茶 。如金駿眉 ， 可取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤(pán)中，如果茶葉發(fā)出類(lèi)似金屬碰撞的“叮叮”聲，表明該茶是真金駿眉；反之，如果發(fā)出“噗噗”的響聲，則表明是假金駿眉 。
四、聞香氣：真金駿眉的香氣是呈復(fù)合型花果香、桂圓干香，高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣多清高持久；反之，假金駿眉，香氣一般較低，而且粗濁、不純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣 。
五、看湯色：真金駿眉的湯色金黃、濃郁清澈、并帶有金圈；反之 ， 假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、透明度差 。
六、品茶味：真金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久；反之，假金駿眉茶味淡?。?茶湯入口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺(jué) 。
七、看葉底：葉底即沖泡后的茶渣 。一般來(lái)說(shuō)，真金駿眉的葉張開(kāi)后，葉底呈金針狀，勻整雋拔，色呈古銅色，用手捏還富有彈性；反之，假金駿眉的葉張?。兜撞輝日?不明亮，手捏容易碎爛 ， 彈性差 。

###其它資料參考###金駿眉茶是武夷巖茶之一，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)
金駿眉的鑒別方法 。
首先，在購(gòu)茶時(shí) ， 要學(xué)會(huì)嗅，就是要聞它的茶香氣 ， 看茶香氣是不是純正 。正品的金駿眉紅茶，有一股股花果的香味 ， 味道的感覺(jué)清新，細(xì)膩 。而假的貨品，茶香氣非常低質(zhì) ， 還略帶些咸土味、煙焦味等等 。
其次，所謂察顏觀色 ， 這里我們所講究的就是要看其色澤 ， 看其是否油潤(rùn)，真正的金駿眉紅茶顏色均勻 ， 金黃黑等色相間，烏中透黃，能看得清屬于茶葉的那種獨(dú)特光澤 ， 而假的貨品色澤暗淡，而且發(fā)黃，沒(méi)有光澤 ， 出現(xiàn)的黃色絨毛較多，很容易就能脫落 。
點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)正袍囯茶金駿眉
然后，要加以觸之，真正的金駿眉紅茶好似海馬型，體態(tài)勻整，沒(méi)有茶末無(wú)雜物 。而假的貨品不夠緊實(shí)，線條粗細(xì)不勻，有的不僅有茶末，還夾雜雜物 。
所謂望聞?dòng)^切，
金駿眉鑒別方法
的最后一種 ， 可以聽(tīng)聽(tīng)其聲質(zhì)，看其骨干是否重實(shí) 。1）用手拾取等量紅茶放在手中 ， 以抖動(dòng)的方式測(cè)其輕重，抖動(dòng)時(shí)不用太過(guò)用力，如若感覺(jué)重者，則為上等茶；如若感覺(jué)輕者，則為次等茶；2）將一小撮紅茶放在玻璃板上，聽(tīng)其落聲，以識(shí)別其輕重 。真正的金駿眉紅茶會(huì)發(fā)出像金屬碰撞的那種叮叮的聲音 ， 而假的貨品則會(huì)發(fā)出噗噗的聲音 。

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