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血清總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和，通常血清總膽固醇正常值偏高多見于腎病綜合征 ， 動(dòng)脈粥樣硬化等 ， 其偏高的原因也多與飲食不當(dāng)和肝細(xì)胞受損等因素有關(guān)，除接受正規(guī)治療外其食療也是非常關(guān)鍵的，下面我來和大家一起了解下血清總膽固醇正常值偏高的飲食原則是什么吧 。
豆腐 。豆腐富含蛋白質(zhì)，糖分也較少 ， 不含膽固醇，常吃豆腐有降低膽固醇，防止血管硬化的作用 。
菌菇類 。香菇中含有的核糖類物質(zhì)，可以有效地抑制血清和肝臟中膽固醇的上升 。金針菇有降血脂的作用，草菇含大量的維生素C和蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，又不含膽固醇，同時(shí)還具有降低血中膽固醇的作用 。
肉類 。馬肉中含豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量很低 ， 尤其是膽固醇含量又很低其蛋白質(zhì)中的氨基酸達(dá)20余種，營養(yǎng)價(jià)值很高 。鴿肉能益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)腎，又屬低脂肪高蛋白的補(bǔ)益食品 。雞肉有甘溫益氣作用，而且又是一種高蛋白低脂肪食物 。蛙肉性涼味甘，能滋陰降火，對(duì)高脂血癥患者來說，是為理想的清補(bǔ)食品 。
魚類 。烏魚又稱黑魚性寒味甘，能補(bǔ)脾利水同時(shí)它又是一種高蛋白低脂肪食品 。青魚性平味甘，能補(bǔ)氣健脾化濕 。鰒魚又稱鮑魚，肉性平味甘咸，蛋白質(zhì)含量極高，而脂肪含量很低的清補(bǔ)營養(yǎng)品 。黃鱔甘溫，古代醫(yī)家認(rèn)為它有添精益髓，又有通血脈、壯筋骨的作用同時(shí)它又是一種低脂食品 。
另外 ， 如黃瓜、海帶、羊棲菜、海藻、槐花等食物，均有降低血中膽固醇的效果 。總膽固醇偏高的患者可以多吃些，但是吃任何東西都要把握一個(gè)度 。另外要保持膳食的平衡，不吃辛辣刺激的以及加工類的食物 。總膽固醇偏高的飲食固然重要，最根本的還是進(jìn)行治療 。
飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽 。低脂包括兩點(diǎn) ， 其一不吃肥肉、動(dòng)物的皮;其二不吃高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等 。低糖包括控制米飯和高糖食品，因?yàn)樘妓衔飻z入過多，超過人體的消耗，多余的部分將通過一系列生化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甘油三酯 。由于晚飯后消耗較少，故更需控制主食 。
【血清總膽固醇正常值偏高的飲食原則是什么】血清總膽固醇正常值偏高的飲食原則通過我以上的敘述之后相信大家都已經(jīng)了解啦 ， 任何疾病的治療都是離不開食療的，另外患者日常生活中還需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，注意進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻挘眯枰３趾玫男膽B(tài)，對(duì)治療都是非常有利的，祝您健康 。
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