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急性扁桃體炎的臨床表現：
1、咽痛、發熱，有時體溫可達39℃～40℃，全身不適 。
2、卡他性扁桃體炎則癥狀較輕，低熱 ， 扁桃體充血，但無實質性腫大，其表面無炎性滲出物 。化膿性扁桃體炎癥狀重 ， 高熱、疼痛、扁桃體隱窩有炎性滲出物 。
3、雙側頜下淋巴結腫大并有壓痛 。
4、因本病常是麻疹、猩紅熱、流感等病的前驅癥狀，故應做全身檢查 ， 以期早期發現這些傳染病 。
急性扁桃體炎的治療方法：
1、休息、多飲水，攝入易消化半流質飲食 。
【扁桃體炎患者的食療方 扁桃體炎食療偏方】2、抗生素治療，首選青霉素 。其次為紅霉素及潔霉素等 。
3、注意口腔衛生 。1：5000呋喃西林液，含漱，3～4次/日 。
4、如引起扁桃體周圍膿腫，則需切開排膿 ， 并保證膿腔引流通暢 。
5、反復發作的化膿性扁桃體炎，宜在炎癥控制1個月后，行扁桃體摘除術 。
扁桃體炎患者的食療方
1、金銀花粥
金銀花15克 ， 大米100克 ， 白糖適量 。將金銀花洗凈，加清水適量 ， 浸泡了5～10分鐘之后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖 。再煮沸即成，每日l～2劑，連續3～5天 。金銀花有清熱解毒、宣散風熱、涼血止血的作用 。
2、魚腥簟粥
魚腥草30克鮮者加倍、，大米100克，白糖適量 。將魚腥草洗凈、加清水適量，浸泡了5～10分鐘之后，水煎取汁，加大米煮粥;或將新鮮的魚腥草擇洗干凈，切細，待粥熟之時調入粥中，納入白糖，再煮沸即成 。每日1劑，連續3～5天 。魚腥草具有清熱解毒、行水消腫、利尿通淋之功 。
3、橄欖粥
鮮橄欖2個，大米100克，白糖適量 。將鮮橄欖洗凈，打碎水l煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白l糖，每日1劑，連續3～5天 。l橄欖有清肺利咽、生津止渴的作I用，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血 。
4、大力子粥
大力子15克，大米50克，白糖適量 。將大力子洗凈，放入鍋中 ， 加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，每日1～2劑，連續3～5天 。大力子，又名牛蒡子，性味苦、寒，有疏風散熱、清咽利喉、解毒透疹、止痛消腫之功 。
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