饑荒果泥香煎魚怎么做香煎魚怎么做 _生活百科

1、主料：魚500g、油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量、味精適量。
2、準備魚一只，切好蒜姜備用。
3、用水沖洗下魚。
4、把魚鰓去掉。
5、把魚的內臟去掉。
6、給魚沖洗一下，洗凈腹內黑膜。
7、給魚的雙面?zhèn)却蚧ǖ?。
8、抹上鹽，腌制10分鐘，熱鍋。
9、鍋燒熱后，用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁。
10、然后放油。
11、待油熱后，再將姜蒜倒進去，爆姜蒜。
12、下魚小火慢煎。
13、煎至底面四周變黃，翻面，繼續(xù)小火慢煎。
14、加入生抽。
15、添加熱水，大火燒開。
【饑荒果泥香煎魚怎么做香煎魚怎么做】16、調入鹽，中火煎至湯汁濃稠即可出鍋。