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粽子冷凍能保存多久( 二 )

生活百科粽子


冰箱的冷凍層溫度夠低 ， 所以可以將粽子保存一段比較長的時間，保持零下18度的溫度，一般可以保存3個月 。
超市里還有一種真空包裝的粽子，這樣的粽子是不需要放到冰箱保存的，只需要放在常溫下保存即可 。市面上的真空包裝粽子大多標明可保存6個月或者9個月，也有1年和18個月的 。

###其它資料參考###粽子包好了我們通常會冷凍保存 ， 如果有多的粽子還能送給朋友，專家建議粽子最好在1周內吃完 。那么冷凍粽子保質期是多久?冷凍粽子保質期是多長時間?
冷凍粽子保質期是多久
冷凍粽子保質期一般是12個月，粽子屬于熟食的一種，在常溫下的保質期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質期 。
如粽子有異味或拆開后有霉變就不能食用 。不能長期將粽子放在冰箱內冷凍 ， 應盡快吃完 ， 發(fā)現變質的應當丟棄 。
熟粽子和生粽子保質期
熟粽子比生粽子變質的幾率高很多 。一般來說，煮熟的粽子在常溫下很容易變質，一旦食用了變質粽子，容易造成胃腸道異常，進而誘發(fā)相關疾病 。
熟粽子的保質期短很多 ， 在當天吃不完的情況下 ， 可以將熟粽子放進冰箱冷凍 。下次要吃的時候 ， 把粽子解凍后上鍋蒸透就可以繼續(xù)食用 。
吃粽子的時候一旦發(fā)現有異味，要停止食用 。除了街邊購買的熟粽子外 ， 超市里的速凍粽子也是不少“懶人”的最愛，對于這一類速凍粽子使用水煮的方法加熱更好 。
端午期間天氣炎熱，人的腸胃功能相對比較弱，食用速凍粽子的話，需要充分加熱才能食用 。
水煮加熱法是，將粽子放入沸水中 ， 水量要浸沒粽子，煮13~15分鐘，待粽子全部熟透 ， 去除粽葉便可直接食用了 。
雖然微波爐或者水煮的方法加熱都能把粽子煮熟，但是水煮能把粽子熱透，減少食用風險 。
###其它資料參考###速凍粽子的保存方法
速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷柜中的速凍粽子，而且要盡快回家并立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存 。速凍粽一定要在充分加熱后食用，最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13—15分鐘后食用 。
生粽子的保存方法
由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時后即容易變質 。在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層 。粽子只能是煮熟后保存 。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞 ， 放到冷凍層，放上十天半月也不會變質.(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好) 。
新鮮粽子的保存方法
新鮮粽子最怕悶熱 ， 若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的 ， 也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處 ， 并在12小時內放入冰箱冷藏 ， 在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間 。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發(fā)生霉變 。
真空粽子的保存方法
真空粽子最好放在陰涼干燥處比較穩(wěn)妥，特別注意千萬不要讓陽光直射 。由于真空粽保存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包 。如果食用前發(fā)現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用 。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包裝的粽子可保存三個月，而無真空包裝的粽子一般只能保存3-5日 。低于8°C，糯米的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變霉

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