怎么判斷古樹普洱茶 _古樹

普洱茶怎么區(qū)分是不是古樹？謝謝？

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普洱茶區(qū)分古樹，可以從以下4個(gè)方面來區(qū)分：
1、外形：古樹鮮葉壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律。
2、香氣：鮮葉香氣深沉厚重，香氣非常明顯
3、口感：口感豐富，醇厚，滲透力強(qiáng)，苦澀轉(zhuǎn)化迅速，回甘持久
4、葉底：茶葉葉底舒展，肥大，有彈性，韌性好
真正古樹，用以傳統(tǒng)的加工工藝，味道更好！去一趟茶山，你就會(huì)了解。希望有能幫助到你！

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古樹茶是市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)，這是無疑的。很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶。其實(shí)這是不客觀的。
葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是跟茶種有關(guān) 。茶樹有大葉種和小葉種，有厚葉型和薄葉型。我們現(xiàn)場(chǎng)對(duì)不同茶樹進(jìn)行觀察，的確是這樣的。市場(chǎng)上很有些用大葉厚葉的臺(tái)地茶，采用輕度揉捻，制成松拋條，充當(dāng)古樹茶。
“六味兩性鑒茶法”鑒別的是茶內(nèi)質(zhì)，您只要選到了有內(nèi)質(zhì)的茶，那您一定就選到了古樹茶，因?yàn)橹挥袉棠拘偷墓艠洳璨拍軗碛袃?nèi)質(zhì)豐富特點(diǎn) ，此方法共分兩部分：一是茶樹生長(zhǎng)方式及環(huán)境區(qū)別，二是用口感的表現(xiàn)來鑒別茶的內(nèi)含。
六味兩性鑒茶法：
古樹茶（純料制作）
香韻：獨(dú)具特殊香型（如易武密香），韻味沉穩(wěn)
甜度：甜度足，持久
茶湯：
1、湯色：金黃通透
2、粘稠度：粘稠感強(qiáng)，厚實(shí)度顯著
回甘生津：快、足、持久
苦澀：苦澀平和，樹齡大者，極難品出，化開速度快，活性足
喉韻：舒爽，持久性均能達(dá)20-30分鐘
持續(xù)性：8—12泡
穩(wěn)定性：茶性穩(wěn)定，后期陳香轉(zhuǎn)化速度快，收藏價(jià)值較高
1、香韻：鑒別重要關(guān)鍵之一
不同的茶樹根系深度不同，攝取的養(yǎng)分就極為不同，香韻就天壤之別，臺(tái)地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香，而且此種清香隨之后期的陳放1-2年就會(huì)消失，慢慢轉(zhuǎn)為陳香。
而古樹茶能獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來，如易武的密香及細(xì)膩柔滑之湯，又如南糯山的果密香韻，剛?cè)岵?jì)完美茶性，在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久，具有獨(dú)特香韻，且香韻沉穩(wěn)者，香韻沉穩(wěn)可以在泡茶時(shí)，第一泡茶湯倒出后可聞其公道杯香韻，是否濃郁而下沉，臺(tái)地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn)，此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足，樹齡就越大。
2、甜度：此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，千萬不能把回甘混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能夠?qū)⒏黜?xiàng)滋味分離品味，既能領(lǐng)略，新茶客很難品出，甜度也是鑒別好壞之處，但不是關(guān)鍵，而且只能大家慢慢修煉，所以此項(xiàng)就不重點(diǎn)給大家闡述。
3、茶湯：茶湯是鑒別內(nèi)質(zhì)豐富度關(guān)鍵二
臺(tái)地茶茶湯內(nèi)質(zhì)不足所以表現(xiàn)為黃綠色，茶湯淡薄如水，喝進(jìn)口中還會(huì)有燙嘴的感覺，這個(gè)感覺您可以仔細(xì)嘗試，古樹茶內(nèi)質(zhì)飽滿，一樣的熱度，喝入口中，燙嘴的感覺區(qū)別很大，嘗試一下吧，相信您會(huì)收獲不少。
4、回甘生津：回甘和生津?yàn)椴璧幕咀涛杜_(tái)地茶回甘和生津體現(xiàn)都比較快，但持久度較差，一般6泡之后就開始減弱，古樹茶此項(xiàng)滋味體現(xiàn)比較穩(wěn)定，快而持久，紫云祥的紫金祥云的體現(xiàn)就非常強(qiáng)勁持久，茶性尤為陽剛。