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寒性食物菱角甘甜可口，脆嫩多汁，果肉中富含淀粉、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，有較高的食用價值 ， 但要注意，菱角性質偏寒涼，若搭配寒性食物過量食用，可能會損傷脾胃，導致腹痛、腹瀉等癥狀 。常見的寒性食物有苦瓜、綠豆、海帶、綠豆芽、茭白、紫菜、荸薺、柿子、桑椹、獼猴桃等 。
油膩食物菱角中含有大量的蛋白質和淀粉，以及豐富的膳食纖維，而油膩食物中富含脂肪和膽固醇 ， 較難消化，若菱角與油膩食物大量食用 ， 很可能會加重腸胃的負擔，導致消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，生活中常見的油膩食物有油炸食品、豬板油、肥肉等 。
高蛋白食物菱角營養豐富 ， 含有大量的蛋白質 ， 若搭配高蛋白食物過量食用，可能會增加肝臟與腎臟的負擔，從而導致身體不適，雖然菱角營養豐富 ， 但也不宜多吃，建議合理搭配，全面的攝入營養物質，這樣才能使得體內的營養物質趨于平衡 。高蛋白食物有牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹、核桃、杏仁等 。
過甜的食物【菱角不能和什么一起吃 菱角和什么一起吃最好】荸薺中含有豐富的淀粉、葡萄糖、不飽和脂肪酸等，營養豐富 ， 鮮嫩的菱角可以當作水果生食，也可以榨汁、煲粥、燉湯等，但要注意，荸薺不適合與甜食過量食用，以免導致消化不良，出現腹痛、腹脹癥狀，生活中常見的甜食有蜂蜜、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等 。
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