胖頭魚是淡水魚的一種 。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一，能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養(yǎng)、延緩衰老的作用 。【胖頭魚的功效與作用 胖頭魚的功效與作用禁忌】溫補脾胃胖頭魚性溫味甘，具有溫補脾胃的功效，因而適宜體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒等人群食用 。
保護(hù)心腦血管胖頭魚富含高蛋白質(zhì)，并且其肉中的脂肪及膽固醇含量不高，對心腦血管具有一定的保護(hù)作用，能夠在一定程度上緩解耳鳴及頭暈?zāi)垦５劝Y狀 。
改善記憶力胖頭魚中含有豐富的磷脂及腦垂體后葉素，因此可以改善人體的記憶力，并且有益于智商 。
胖頭魚是發(fā)物嗎胖頭魚是發(fā)物 。水產(chǎn)類都是，辣椒刺激類，韭菜香菜類，馬牛羊狗，豬頭肉 ，蛋類酒類 。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物 。發(fā)物只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病 。發(fā)物而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病 。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等 。
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