1、原料：意大利面200克，口菇100克，雞腿1只，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升 。
2、做法：意面按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼后瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連 。湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然后關火備用 。【意面正常做法 意面做法大全】
3、黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化后倒入面粉炒出香味 。在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可 。
4、炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可 。將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最后淋在煮好的意面上即可 。
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