4、芒果和酒不能同食 。
芒果和酒都是辛辣的食物 ， 多吃對人的腎臟有害 。
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###其它資料參考###步驟
1、把剛摘下的青芒果洗干凈,去皮 。
2、把果核剔掉,果肉切成兩指寬的條 。
3、加粗鹽，用力揉搓大約10分鐘,靜置半小時,這一步是為了去除生芒果的苦澀,所以一定要有耐心 。
4、經過鹽腌,芒果條會滲出大量的水，并且變得很柔韌,這時候就要把腌出來的苦水倒掉,同時加水搓洗,把多余的鹽分擠出去,記得多洗幾次 。
5、把水控干,準備綿白糖和廣口玻璃瓶 。
6、把芒果條裝進廣口瓶里,每鋪一層果肉就要在上面撒一層綿白糖,最后將果肉壓實,蓋好瓶蓋放入冰箱,大約24小時后即可食用,口感脆嫩,酸甜適中，如果喜歡吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好 。
接下來教大家制作酸甜青芒果的方法 ， 酸甜青芒果制作方法非常簡單哦，材料主要是青芒果和酸梅粉 。
步驟
先準備兩個青芒果，洗干凈，把皮削好然后把青芒果切成片狀，切的話可以相對切細片一點切好了把準備好的酸梅粉灑上去，灑均勻，然后再放入適量的白糖拌均勻這樣放置差不多半個小時即可食用了 。
###其它資料參考###1、辣椒青芒，作為最簡單又別具特色的吃法 ， 很多人看到這種蘸著辣椒吃生芒果的方法感到非常的驚訝不能接受 。試吃了一下辣椒青芒 ， 隨后驚奇的發現 ， 原來非常好吃 ， 而且還吃上了癮 。
2、涼拌青芒，完全沒有相當青芒果與鹽等其他常見調味料能有如此奇妙的味覺盛宴！只需將青芒果洗凈，然后削皮去核，再按個人喜好切成一小片一小片的 。為將青芒果軟脆始終，更好食用，將處理好的青芒果加鹽抹勻，腌制10分鐘 。加入各種喜愛的調味料拌均勻即可食用 。
3、海南青芒吃法，用刀把皮削掉，切片 ， 再配上醬油，辣椒 。
###其它資料參考###主料：青芒果2個
輔料：酸梅粉適量、白糖適量
酸甜青芒果的做法：
1、準備兩個青芒果 。
2、青芒果洗凈 ， 剝皮 。
3、將青芒果豎切成細片狀 。
4、用青芒果皮切三角形擺盤 ， 果肉放置盤中 。
5、取出酸梅粉 。
6、均勻地倒在芒果肉上 。
7、將白糖均勻地倒在芒果肉上，半個小時即可開動 。
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