怎么處理普洱茶上的煙味 _煙味

怎樣預防普洱茶煙味？？

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普洱茶的制作工藝很繁瑣，每一步都要仔細，如果普洱茶有煙味怎么辦？如何處理？
一、普洱茶里面的煙味：
1、產茶季節本身的原因：煙味茶，在雨季茶中可以說普遍存在。
這跟云南夏季連日多雨有關。夏季連續幾個月的下雨，這在云南很常見，雨水也給茶園帶來生機，茶葉長得又肥又快。
因此。雨季經常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以說，自然的雨水是煙味主要來源。
各位可以嘗試用雨水煮一鍋飯，吃著的時候是不是和茶里的煙味是一樣的？
2、加工制程中的原因：在云南的好多產茶區。經濟落后，加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴密，或是灶堂燒柴口設在屋內，在炒茶時候煙氣往鍋里灌，也會造成煙味。而茶是比較容易吸收異味的。特別是在雨季天，煙氣較重。導致炒出來的茶有煙味：
3.農家茶，云南好多地方都流行有個火塘。一旦夏季連續的陰雨天，如果沒有專用的曬青大棚，那必然會把茶拿去火塘邊烘干，火塘邊烘干的茶青，有煙味是必然。
在普洱茶中，春茶比較香，雜味少。而雨季茶煙味重。
二、如何處理這些煙味：
1、盡量避免茶青沾有雨水。（云南長達5個月的連續雨季。幾乎隨時在灑著雨點，而這五個月基本占了云南80%茶葉產量）
2、改進普洱茶殺青制程及設備。
3、搭建普洱茶專用曬青大棚。

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生活中，我們常常因為一些原因，讓房子充滿不好聞的異味，有些人選擇使用空氣清新劑來遮蓋，但是治標不治本。異味的存在既影響空氣質量，又影響人體健康，同時也會給自己產生一種不好的心情。
方法/步驟
1
霉味
每年的梅雨季節，屋內都很潮濕，居室內的衣箱，壁櫥，抽屜常常會散發霉味，你可往里面放一塊肥皂，霉味即除，也可將曬干的茶葉渣裝入紗布袋，分發各處，不僅能去除霉味，還能散發出一絲清香。
廚房異味
在廚房中做飯做菜，飯菜的各種味道很濃，你在鍋中放少許食醋加熱蒸發，廚房異味即可消除。
煤油煙味
用煤油爐做飯，在燃燒過程中，要產生黑色濃煙，若在煤油中或蜂窩煤上加幾滴醋，煙味即可減少或消除。
豆腐酸味
發現豆腐發酸時，可用5%的蘇打溶液浸泡半小時，沖凈，酸味即除。
垃圾桶臭味
當金屬垃圾發出臭味時，可將廢報紙點燃后迅速放進去，臭味即除。
魚腥味
如炒菜鍋里有魚腥味時，可將鍋燒熱，放一些用過的溫茶葉，魚腥味就會消失。

###其它資料參考###有一些是可以經過后期正確的倉儲環境進行改善的，也有一些是廠家的特色，比如下關的茶以煙香味為特色。
但也有一些工藝缺陷導致的煙焦味，即使是存放也無法去除。
煙味這個東西感覺因人而異吧，有人覺得它有特點，有人則接受不了（比如我）。
###其它資料參考###普洱茶生茶餅發霉補救方法如下：
1、用布處理：普洱茶生茶，表面發霉的話，可以用半潮干凈的布，把發霉的部份清理一次，存放到通風、干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，霉就沒有了。