3.在容器里倒入少量的純牛奶(溫度43°C左右)，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻
4.把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻
5.把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內
6.在本體內加入溫水
7.把酸奶機的上蓋蓋好
8.插好插頭，酸奶機開始工作微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)
9.用純酸奶作發酵源時 ， 發酵時間6-8小時用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響 ， 所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間 。但最長不超過14小時 。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)
10.發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用 。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳
11.酸奶在食用前 ， 可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用
12.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏 。
###其它資料參考###1、酸奶機做酸奶通常需要8個小時左右的時間，若是使用純酸奶作為發酵源一般需要6～8個小時 ， 用酸奶發酵劑一般需要8～12個小時，酸奶若是處于低溫的環境中，發酵的時間會延長 。
2、制做酸奶的時間要看原料跟環境 。如果使用的是酸奶制作菌，如果能達到恒溫,菌種什么的都沒有問題5個小時就已經夠了,發酵時間越長則越酸 。如果用的是酸奶制作，那需要時間要稍微長一些 ， 大致在8個小時左右完成 ， 也是時間越長越酸，但是不要超過12個小時 。
###其它資料參考###自己制作酸奶要發酵八小時左右 。
材料
鮮奶（約500ml）兩袋，小杯酸奶（約100ml）一杯 ， 白糖（用量隨自己口味而定）一大勺
做法
1.容器清洗干凈，用開水再沖一遍 。
2.正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開，奶也熱好了 。
3.將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器（喜歡酸一些的，可以少放點糖或不放；反之則可多放白糖）攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻 。
4.蓋上容器的蓋子 。
5.用毛巾將容器包裹好 。
6.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時即可 。
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