麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品 。小麥在我國(guó)的大部分地區(qū)均有種植，它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品 。麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類的麥片，只要經(jīng)過(guò)水泡，就可以食用，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，所以受到了很多人的歡迎 。通便排毒麥片中的纖維素含量高，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，防止便秘的作用，常吃燕麥片可以有效促進(jìn)身體垃圾毒素的排出，有輕身之效 。
穩(wěn)定血壓每100克麥片中含有365毫克的鉀，其成分能夠維持人體血液和體液的酸堿質(zhì)平衡，同時(shí)也維持著體內(nèi)水分的平衡和滲透壓穩(wěn)定，具有維持心肌功能和血壓穩(wěn)定的作用 。
美白祛斑麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，淡化色斑，保持肌膚凈白 。
預(yù)防心血管疾病麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；麥片中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動(dòng)脈硬化癥；麥片中含有大量纖維素，可以維持血糖正常平衡和抑制膽固醇吸收有明顯效果；三者綜合起來(lái)可預(yù)防心血管疾病 。
減肥瘦身麥片低熱量，高纖維的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，且消化麥片時(shí)需要機(jī)體提供大量的熱量，并且麥片能促進(jìn)排便，所以麥片是減肥者最理想的主食 。
強(qiáng)壯骨骼各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多，雖說(shuō)燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，但仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益；因此食用也可為機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，是補(bǔ)鈣之物，可強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松 。
延年益壽麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值麥片營(yíng)養(yǎng)成分比較高，含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鈉、鉀，及多種維生素，同時(shí)含有其他食材少有的酚類、亞油酸和皂苷等，是老少皆宜的保健食品 。
1、麥片中含有大量的膳食纖維，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)作用，加快排泄物從腸胃通過(guò)，具有排毒通便和預(yù)防便秘的功效 。
2、麥片中含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品 。
3、麥片中含有一定的亞油酸，此類成分能夠防止高膽固醇和動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能維持血糖的平衡，它們具有降低血脂和預(yù)防心血管疾病的功效 。
4、麥片中含有的皂苷，它參于著人體各種代謝通路，具有抗衰老、抗疲勞、雙向調(diào)節(jié)免疫的作用 。
5、麥片中含有其他食材少有的酚類，它是具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠有效的清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的傷害，具有防止皺紋、淡化色斑、養(yǎng)顏美白、防皮膚衰老的功效 。
【麥片的功效與作用 麥片的功效與作用哪些人不可以吃】
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