肥牛壽喜鍋怎么做肥牛壽喜鍋做法 _生活百科

1、食材：肥牛片 1盒，醬油、味淋，鹽，蠔油少許，老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金針菇、茼蒿、牛肉丸、蝦仁、適量。
2、材料洗凈瀝干。
3、豆腐整塊放平底鍋無油烤金黃，或者煎一下，也可以省略這一步，但我覺得比較香。烤好再切塊！
4、沒有味淋的可以用幾顆冰糖用一點開水泡融化。
5、小火，融化黃油，把肥牛的油煎出來，等牛肉變色裝起。
6、過低的牛油會比較多，怕油膩可以裝起一點，然后加豆腐，牛丸，醬油一匙，糖水一匙，水十匙，鹽，雞粉適量，水和醬油比例1:10 ，加蓋煮開鍋。
【肥牛壽喜鍋怎么做肥牛壽喜鍋做法】7、開鍋后把食物都排好放進去，菠菜可以墊底慢慢煮軟一點，牛丸，金針菇放一邊，中間放肥牛，等再煮開，打一顆蛋在中間，小火等雞蛋熟了就可以了！