面片都能怎么做好吃 _切成

面片怎么做好吃法大全？

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用料面片瘦肉雞蛋1個(gè)西紅柿1個(gè)洋蔥少量青菜少量炒面片的做法制作面片：和好面，搟薄，切成菱形面片。將面片煮一下，八分熟，撈出，浸入涼水中。炒面片的做法步驟1從涼水中撈出面片，瀝干水分，加入少量油，翻拌均勻。炒面片的做法步驟2鍋內(nèi)放少量油，先將雞蛋炒熟。盛出待用。炒面片的做法步驟3鍋內(nèi)放少量油熱鍋，加入洋蔥丁，多炒一會(huì) 。炒面片的做法步驟4加入瘦肉，翻炒變色，加入西紅柿?。闖鑫骱焓撂樂(lè)?。炒面片的做法步驟5加入青菜，少量生抽，適量鹽。炒面片的做法步驟6最后加入面片和雞蛋，翻炒片刻，出鍋裝盤(pán) 。炒面片的做法步驟7小貼士1. 不拘泥于肉、蛋抑或蔬菜種類，你想放什么放什么。2. 面片中一定加油翻拌，否則就會(huì)沾在一起。

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和面、面搟成餅狀、醒面，做湯，揪面片。
和面時(shí)面和水的比例為2：1，和面的水中要少許放鹽，
一般用涼水，和出的面比較勁道，在醒面的過(guò)程中就可以做湯了，
做湯的種類很多，面片成功與否取決于揉出的面和做出的湯，
面揉不好很難揪，湯做不好面片不入味。
醒面大概需要15分種，跟溫度和揉出的面的硬度有關(guān)，待下鍋時(shí)切成短條，再用手揪成指甲大小的方塊，厚度為基本上小于2毫米。
三鮮面片是面片加以番茄，菠菜，魷魚(yú)圈等輔料以及一系列調(diào)料而制成的頗有特色的一種面食。
材料：面片100克魷魚(yú)卷100克番茄片50克菠菜50克
輔料：雞湯、雞油、鹽、雞精、胡椒粉各適量
做法：
1 面片入沸水鍋中煮熟，撈出過(guò)涼，待用，魷魚(yú)卷焯水后待用。
2 雞湯燒熱，加入面片、魷魚(yú)卷、番茄片、菠菜、雞油、鹽、雞精、胡椒粉，燒開(kāi)后盛入碗中即可。
（1）將面粉加水合成軟硬適中的在面團(tuán)，然后將面團(tuán)搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤(pán)內(nèi) ，用濕布蓋好，醒一會(huì)兒，即可揪面片了。
（2）揪面片是個(gè)“技術(shù)”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面” 。將揪好的面片煮熟撈出備用。
（3）在煮面片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細(xì)羊肉（或牛肉）絲，內(nèi)加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料；也可加點(diǎn)菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。
（4）將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時(shí)可根據(jù)各人口味，加點(diǎn)辣椒醬或醋等調(diào)味品，則更味美可口。
1、小餛飩皮用刀攔腰切成兩半后，再切一刀，成小三角狀，青菜洗凈，切碎末。
2、鍋內(nèi)放高湯煮沸后下入三角面片，煮沸后放入青菜碎，再次煮至沸騰加少許鹽即可。

###其它資料參考###做面條，當(dāng)然是做面片最好吃，尤其是在和面的時(shí)候，需要注意很多的事情。那么，如何才能做出美味的面片呢。今天告訴你幾種。
工具/原料
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方法/步驟
1
要做好的面片，其實(shí)和面很重要的。我今天告訴大家一個(gè)各揪面片的方法。必備的物質(zhì)有，雞蛋，鹽，溫水。
2
把鹽化在溫水里，然后把雞蛋打成沫狀，準(zhǔn)備用。把鹽水倒進(jìn)面里，開(kāi)始各，這個(gè)時(shí)候，打成絮狀后，再把打好的雞蛋也倒入，開(kāi)始和面。
3
好了，記得，揪面片的時(shí)候，把面不要和的太硬，否則醒面的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，最好是稍微軟一點(diǎn)，這樣揪起來(lái)的時(shí)候，會(huì)更舒服，面易揪成均勻的片狀。