木耳蘋果紅棗湯怎么做好吃 _銀耳

銀耳蘋果湯的做法？

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原料：
蘋果2－3個、干銀耳5克、干紅棗6－8個、枸杞數粒、冰糖適量。
做法：
1、干銀耳用水泡發，洗凈撕成小朵；
2、蘋果洗凈，去核切塊或切片；
3、干紅棗洗凈，去核切塊，枸杞用水沖洗干凈；
4、將所有材料放入砂鍋中，加入3－4碗水，開火煮；
5、大火煮開后，轉小火煮約20分鐘即可。
備注：
1、各種材料的比例根據喜好自己調整；
2、紅棗核性燥容易上火，最好事先去掉；蘋果皮盡量保留；
3、冰糖其實可有可無，有蘋果、有紅棗，湯已夠香甜了。
通常，水果是直接生吃的，水果是維生素B、C的重要來源，這兩種維生素非常嬌氣，怕熱、怕光。
但是也有一些水果，本身維生素B、C含量并不高，加熱后卻能擁有不一樣的保健效果，這樣的水果，可謂生吃熟吃兩相宜了。
比如蘋果，熟吃可以保養胃腸、止瀉。
比如梨，熟吃可以滋陰、潤肺、止咳
比如山楂，山楂的維C含量其實是比較高的，但是生山楂含有較多的鞣酸，與胃酸相遇不僅會引起胃部不適，還可能形成胃石，所以山楂要盡量少吃食。
更因為，涼味的水果在冬天，總令人感覺更冷，加熱煮熟后，不僅味道更加香甜，也讓人備感溫暖。所以冬天，選擇這些適宜熟吃的水果，暖暖的蒸蒸煮煮一番。
適合熟吃的水果：蘋果、梨、香蕉、山楂、桃、菠蘿、木瓜等（這些水果中怕熱的維B、維C含量都很低，其他營養素也比較不怕加熱）
不適合熟吃的水果：獼猴桃、橙子、柚子、草莓等（這些水果維B、維C含量較高，加熱即被破壞）
棗，則是鮮棗適合生吃補VC ，干紅棗適合熟吃健脾補氣。

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食材：銀耳3g，蘋果1個，枸杞10g，水適量
1、鍋里放入水，把泡發好的銀耳洗凈放入，用中小火煮半小時。
2、再把蘋果塊，洗凈的枸杞子放入。
3、在用中小火煮二十分鐘，蘋果熟軟即可。
4、把煮好蘋果銀耳湯裝入碗里，放入蜂蜜或是糖即可食用。
這款銀耳枸杞湯做法相當簡單：
1、如果是一朵一朵的銀耳，剪下四分之一，放清水里泡發30分鐘。七八粒枸杞洗凈備用。
2、取燉鍋，加入半鍋清水，放入泡好的銀耳，適量冰糖。
3、蓋上鍋蓋，先開大火，開鍋之后，轉小火，燉30分鐘左右，熬出膠，湯成粘稠狀就行，放入枸杞再燉五六分鐘就可以關火啦。
還有去燥冰糖雪梨銀耳羹，
小仙女們的元氣早餐紫薯銀耳羹，
折翼天使們的經期秘方紅糖姜湯銀耳羹
做法都很簡單，只是需要時間的熬制，和銀耳的品質有關。
有的銀耳再熬也不會出膠，吃起來還發脆。
還有的只需用保溫杯燜至2-3小時就能出膠【看相關知識了解銀耳】
愛心小貼士
【木耳蘋果紅棗湯怎么做好吃】1、銀耳屬于食用菌，銀耳的膠質是銀耳多糖的粘稠液體狀態，多糖含量越高越好，也更容易出膠。
2、銀耳多糖可以幫助身體補充水份，抗衰老抗氧化，促進血液循環，但并不是出了膠就是膠原蛋白。
3、煮好的銀耳保存好，最好當天熬得當天喝。
4、普通市面上的銀耳每人每天十克至十五克，而祥云銀耳每人每天2-3克就夠。
###其它資料參考###蘋果和黑木耳可以一起吃，下面是具體做法：