###其它資料參考###牛奶慕斯蛋糕怎么做
材料
6寸戚風蛋糕2片，奶油芝士130克，動物淡奶油200克，糖30克，牛奶100克 ， 吉利丁2片
鏡面：玫瑰花一朵，純凈水140克，糖粉15克 ， 檸檬汁適量，食用紅色色素少許 ， 吉利丁1片
圍邊：手指餅干適量
做法
1、先將玫瑰花瓣取下用鹽水泡洗干凈，瀝干水備用，蛋糕剪去一圈，吉利丁用冰水泡軟備用；
2、奶油芝士放至室溫攪打順滑，牛奶微波爐叮熱加入泡軟的吉利丁攪拌融化，放至室溫再慢慢加入到芝士糊中用低速攪打均勻；
3、淡奶油加糖打至6分發 ， 有紋路尚可流動狀態，再與牛奶芝士糊用刮刀翻拌均勻，慕斯糊就做好了 。
4、先用一片蛋糕放在6寸蛋糕模具中，倒入一半的慕斯糊冷藏30分鐘 ， 再放入苐二片蛋糕，倒入慕斯糊(不能倒滿了還有鏡面) ， 冷藏4小時備用；
5、最后來做鏡面，純凈水加糖粉，檸檬汁加熱放入泡軟的吉利丁攪拌融化，加入紅色素調勻放至室溫，從冰箱取出蛋糕擺上玫瑰花瓣 ， 加入少許鏡面液冷藏片刻(這樣花瓣不會浮起)，再將剩余的鏡面液全部倒入冷藏過夜；
【有什么餅干可以做蛋糕圍邊】6、苐二天用電吹風機吹兩圈脫模，圍上手指餅干結上絲帶即可 。
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