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怎么分小青柑的好壞( 四 )


第四,生曬的工藝特性
生曬也是需要人力物力的要求,對于生曬來說,曬的時間越久,口感越香醇,茶葉的發酵轉化特性會更好 。那么對于整體小青柑的存貯來說,具有不可逾越的優越性 。當然,小青柑也可以用低溫烘焙,但是就少了陽光的味道,湯水甜膩一些,也是有特色的一種口味,適合青少年 。
第五,小青柑的包裝成本
小青柑如果沒有包裝,或者包裝只是簡易的包裝,標簽也是普洱標簽的話,價格也是不同的 。有些品牌產品,對于自己小青柑的要求比較高,對包裝的成本投入很大,也會造成小青柑整個價格上揚 。
第六,小青柑的廣告成本
如果冠名某個廣告,或者要參加展會,做發布會等品牌策劃推廣,小青柑的整體成本也是相應的增加,那么對于小青柑的價格就會有直接的影響 。一般只有實力的廠家或者經銷商才會有這樣的推廣方式 。附加值增加了不少,對于品牌的推廣也有更大的要求 。
小青柑和陳皮普洱的區別
小青柑是一種選用了還沒有成熟的柑橘制與云南的一個普洱茶為原料加工成的一種茶 。它們會選用秋天的時候的一種柑橘的皮,此時果皮還沒有什么顏色,外表也有一種青褐色的樣子 , 甚至還會有一種青黑色,有一點凹凸不平的感覺,沒有很多褶皺,皮也是很硬的,然后味道有一點辛香 , 通常這里面的普洱茶是采用了那種存放了很長時間的熟茶 。
陳皮普洱是用新的大紅柑和云南的普洱茶葉為原料制成的一種茶 。這個茶的原料一般是在冬天的時候,下雪的時候采的,基本上是12月份左右,然后弄成成熟的柑皮,此時這個皮甙含量是比較低的,但是多糖的含量比較高,油室也是比較大而飽滿的 , 果皮的顏色也有紅色,甚至是大紅色,陳皮色澤棕紅或者是棕黑色,質地是比較柔軟的,而且皮比較厚,味道比較溫和,是那種比較甜香的那種感覺 , 但是不易儲存,通常這種茶里面的普洱茶是采用了存放了幾年的那種熟的茶 。
這兩種茶的區別到底是在哪里呢?
第一點:功能是不一樣的,第一種茶味道是有一點苦,辛,味道柔和一點兒,比較適合作用于,膽,肝,胃經,有散結 , 有一些止痛,抗菌,消炎的功效,后者的味道也是比較苦的,有一點辛的味道,也是有溫和的 , 但是它是作用于肺和脾經的 。它主要的功能也是幫助我們修復脾,化痰 , 去濕,這個主要是紅柑的一些作用 。
第二個:大小不一樣,因為采的時間不一樣,所以通常第二種要比第一種大很多,一般來說,第一種只能泡一次,而第二種可以分很多次來沖泡 。
第三點:味道是不一樣的,第一種的味道是融合了青柑的清香味兒和苦澀的味道 , 跟普通茶的醇厚的口味相比,這個更加的清爽,后者是選用那種比較甜一點的紅柑,與醇厚的普洱熟茶混合在一起,所以比起第一種 , 它里面更多的是熟茶的味道 。
第四個:沖泡的方式不一樣,第一種可以整個就投進泡茶的一些小的器具中,而第二種一整顆放進去的話,就需要很大的一種容器,比如泡茶機之類的,若是用比較小的那種 , 還是需要把它的茶葉掏出來撕一點,放進去沖泡比較好 , 雖然第一種也是可以用這種方法,但是會喝的時間比較短 。
###其它資料參考###如何鑒別小青柑普洱茶的好壞呢?
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先從選料說
青柑果
小青柑 , 是茶枝柑在果皮未著色,生理未成熟時采收果實所加工的皮,其外表多為青綠色或青果色,油室密布,質硬皮厚 , 果香馥郁,滋味濃郁,果酸、果油等內含物質豐富,品質高 。從其口感、形態、功效等方面來看:小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量較高、多糖含量較低、柑味強烈質硬、皮薄、味辛苦、氣芳香、耐存貯等特點 。

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