特別緊實(shí)的普洱磚怎么撬開(kāi) _茶磚

普洱茶茶磚怎么弄開(kāi)?。?/h2>

文章插圖
1、準(zhǔn)備一把打開(kāi)茶磚專(zhuān)用的竹制刀具。
2、把茶刀從茶磚側(cè)面邊沿處插入，稍用點(diǎn)力，把茶刀往茶磚里面推（這樣不會(huì)將茶磚撬的很碎）。
3、如果茶磚太硬，可以用堅(jiān)實(shí)的茶錐先找個(gè)地方插入，在茶磚上面形成一線(xiàn)性孔，然后再用茶刀打開(kāi) 。
4、茶刀向上用力，將茶磚撬下開(kāi)剝落。
5、然后用同樣的方法，順著茶磚的縫隙一層層的撬開(kāi) 。
6、這樣茶磚就被完全地弄開(kāi)了。

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開(kāi)這種堅(jiān)硬的普洱茶磚，應(yīng)該用專(zhuān)門(mén)撬茶的工具——茶刀。
第一、選好開(kāi)茶位置。在拆茶磚時(shí)最好不要全拆完，要保持部分完整度。通常茶磚在壓制時(shí)，上下兩個(gè)面是最硬的，所以最好不要直接從表面下手。應(yīng)該從茶磚的長(zhǎng)側(cè)面選擇橫向下刀，更為輕松省力。
燕風(fēng)茶刀
第二、保持身體和茶磚的穩(wěn)定性。在拆時(shí)應(yīng)該穩(wěn)定好茶磚，一手扶住茶磚，確保拆茶過(guò)程茶磚的穩(wěn)定，以防茶刀打滑傷人。
燕風(fēng)茶刀
第三、通過(guò)在同一條茶葉縫隙上多次下刀，在茶磚側(cè)面上撐開(kāi)一條裂縫，然后茶刀向外側(cè)用力，將茶磚撥開(kāi)，將茶葉收攏裝入存茶盒中待用。
燕風(fēng)茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續(xù)下刀拆下來(lái)的散塊，還是推薦用雙手向兩側(cè)拉開(kāi)（而不是掰開(kāi)），如此可更好的保存茶品條索的完整。

###其它資料參考###普洱茶磚撬開(kāi)的方法如下：
1、松散的普洱茶磚。可以選擇徒手就能撬開(kāi) 。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對(duì)于有撒面的茶習(xí)就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉。
2、壓緊的普洱茶茶磚。要用茶刀撬動(dòng)，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi) 。
現(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來(lái)說(shuō)都不會(huì)太緊，拆開(kāi)都不困難，一般用手就可以了，注意不要扎到手就行了。如果遇見(jiàn)很結(jié)實(shí)的不易拆散的，注意一邊施力一邊撬動(dòng) 。
挑選普洱茶的方法：
1、要大葉種。在云南普洱茶的保護(hù)區(qū)域中，有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉，但是生產(chǎn)普洱茶的只能是這個(gè)區(qū)域中的大葉種。
2、要曬青。普洱茶青毛茶的干燥方式必須是日光干燥，即曬青，曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的后發(fā)酵。這是普洱茶區(qū)別于其他茶的關(guān)鍵工藝之一。
3、要后發(fā)酵。普洱茶是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上，緊壓成型然后自然發(fā)酵，是后發(fā)酵，區(qū)別于紅茶、烏龍茶的發(fā)酵過(guò)程。

###其它資料參考###普洱茶磚要怎樣才弄開(kāi)
開(kāi)茶磚的話(huà)，還是用茶針比較好，五金工具太不衛(wèi)生，現(xiàn)在幾乎所有茶葉鋪都有賣(mài)的。
一般的茶磚是250克的，給你分享一個(gè)250克茶磚開(kāi)磚的方法：
先把攻磚放平，然后在茶磚側(cè)面1/2處，在水平方向用茶針扎一圈眼，茶針每次都要扎到底，并且扎到底后都上下活動(dòng)一下，間隔1cm左右，扎到最后一針時(shí)，稍用力上下一撬，就可以把磚分開(kāi)成兩個(gè)薄塊了。
然后在分開(kāi)的一塊薄磚的正面，用2橫4豎共6條線(xiàn)平均分割成15塊，如“井井”的樣式，用茶針在磚正面垂直扎眼，貫穿茶磚，間隔小于1cm的方式扎出上述6條分隔線(xiàn) ，然后就可以沿分隔線(xiàn)將茶磚掰開(kāi)，每塊的重量在8克左右，正好是一般蓋碗或功夫茶壺的投茶量，另外一個(gè)薄塊也這么分。