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怎么形容黑茶的湯色( 三 )

生活百科黑茶


茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過程 ， 尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力 。臨床試驗(yàn)證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代 。過利用高通量篩選技術(shù)，選擇10個(gè)現(xiàn)代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型 ， 抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散模型、提高人體免疫力模型等等 。通過模型評價(jià)發(fā)現(xiàn)，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助 。此外，千兩茶的提取物對胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用 。數(shù)百年來歷史證明，它是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無食 ， 不可一日無茶”，這就是黑茶獨(dú)特的藥理功效的見證 ?，F(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化 ， 攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要 。由于茯磚茶有獨(dú)特的發(fā)花過程，產(chǎn)生一種冠突散囊菌，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達(dá)18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品 。
黑茶的功效二
陳年黑茶在存放的過程中，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)，即次生代謝物，這些物質(zhì)形成過程緩慢，而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產(chǎn)生特殊的.功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙 。安化人民大多有這種經(jīng)歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說是“藥到病除” 。
黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能 。
黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防治糖尿病)、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫能力 。臨床試驗(yàn)證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代 。黑茶可抑制小腹脂肪堆積 。一說起肥胖，人們馬上會(huì)先想到腹部脂肪，而黑茶對一直副部脂肪的增加有明顯的效果 。
黑茶的作用
其主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶，云南普洱茶等 。其中云南普洱茶古今中外久負(fù)盛名，是發(fā)效茶 ， 屬于堿性類，可以放幾十年的，時(shí)間放的越久越值錢! 口感當(dāng)然很好啦，因?yàn)槭菍儆诤诓桀惖?nbsp;， 沒有綠茶的苦澀，作為清腸消脂刮油水還行，用來減肥就不會(huì)有很大作用  ， 還具有美容、治療皮膚性疾病(能防止皮膚上黑色素的沉淀)、提神醒腦、促進(jìn)消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂 。
黑茶清熱利尿，其代表為： 普洱、舊六安，據(jù)有性質(zhì)溫潤的特性，好處：清腎火、解肥膩和消滯，例如當(dāng)吃得多月餅的時(shí)候要來消滯去肥就再合適不過了 ， 老少咸宜 。合適水溫：攝氏100度沖泡 。
黑茶中含有多種有利于人體健康的有效成分，中國西北民眾素有“寧有三日無糧，不可一日無茶”之說 ， 這個(gè)茶就是黑茶 。我們也實(shí)地作過調(diào)查 ， 牧民們反映，一天不喝黑茶肚子就脹，三天不喝黑茶人全身無力，就象病了一場一樣 。牧民們把煮過的茶渣給馬吃，馬也要精神得多 。我們還注意到這么一個(gè)現(xiàn)象，有些游牧民族放牧逐草而居，整個(gè)冬天根本沒有蔬菜和水果，人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉，一個(gè)冬天下來，人也健健康康 ， 也從另一個(gè)方面證明黑茶對人體的健康作用 。

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