肉桂粉是用肉桂的枝干磨成的粉 。肉桂粉俗稱玉桂粉，其主要原料是生長在錫蘭、印度一帶的樟科植物肉桂，肉桂是一種常綠喬木，一般生長在常綠闊葉林中，栽培地很多，常栽培于我國的熱帶及亞熱帶地區，在廣西的栽培居多，大多數是人工純林 。肉桂粉常用于面包蛋糕、派及其他烘焙產品，是廣受人們喜愛的一種香料 。
【肉桂粉是什么 肉桂粉是什么東西】肉桂粉有很強的抗菌活性，還有香味誘食、藥物保健、飼料防霉、促生長四種功能，且肉桂粉能增強細胞對胰島素的反應，有望幫助治療糖尿病，患有慢性關節炎的患者還可以每天飲用一杯加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水，可治愈慢性關節炎，而脫發患者可在洗頭前15分鐘在頭發上涂抹加了一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉的熱橄欖油，課緩解脫發癥狀 。
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