1、食材：蓮藕3個、剁椒適量、姜1個、蒜苗3棵、鹽適量、豬油適量 。
2、姜洗凈，切片，蒜苗洗凈，切成一厘米左右的小段，分開放入碗中 。
3、蓮藕從中間切開，然后切片，裝入盤中 。
4、開大火，鍋中放油，待油化盡后，先放入姜片，然后放入適量剁椒，炒香 。
5、接著放入藕片，翻炒 。
【蓮藕怎么炒著吃好吃 蓮藕怎么炒著吃】6、待藕片熟透后，加入蒜苗段，適量鹽，翻炒出蒜香，即可關火，裝盤 。
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